रेड रेडिचियो पास्ता को कैसे तैयार किया जाए, रेसिपी को पास्ता के रूप में फ्यूसीली का उपयोग करके बनाया जाता है, ताकि असगिया पनीर के साथ अलग से परोसा जा सके।
4 भागों के लिए सामग्री
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच बेलसिम सिरका
- असगिया प्रकार के 100 ग्राम वृद्ध पनीर
- 360 ग्राम फ्यूसिली
- 2 रेड रेडिकियो के टफ्ट्स
- नमक और काली मिर्च
लाल रेडिचियो पास्ता कैसे बनाये
रेडिकियो को साफ करें, इसे धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर इसे थोड़ा तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पैन में डालें।
लगभग 5 मिनट के लिए इसे तेज आंच पर पकाएं, ध्यान रखें कि लकड़ी के चम्मच के साथ अक्सर मिश्रण करें, जब तक कि रेडिकियो द्वारा छोड़ा गया सारा पानी वाष्पित न हो जाए।
इसके साथ ही, एक सॉस पैन में उबलते नमकीन पानी को उबाल लें और पैकेज पर इंगित की तुलना में एक मिनट से भी कम समय के लिए फ्यूसिली को उबाल लें, ताकि वे अल डेंटे रहें।
उन्हें सूखा और उन्हें रेडिचियो के साथ एक साथ पैन में स्थानांतरित करें, अन्य तेल और बाल्समिक सिरका के साथ सीज़न, अंत में पनीर के साथ सेवा करने से पहले सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
