परिभाषा पसिमाता लुच्ची, लुक्का प्रांत की विशिष्ट मिठाई की क्लासिक नुस्खा, शब्द और स्थानीय परंपराओं का अर्थ।
लूसीमा से पसिमता नुस्खा
पसिमाता, लुक्का क्षेत्र में, एक ब्रेड है, जिसके आटे में बीज मिलाए गए हैं।
यह एक उत्कृष्ट मीठी रोटी है जो क्षेत्र के आधार पर कुछ भिन्नताओं के साथ लुक्का और आसपास की स्थानीय परंपरा में निहित है।
वास्तव में, शहर में बने पसिमाटा को बड़े ब्रेड की तरह ही गूंधा जाता है, जिसे विभिन्न छोटे आयताकार ब्रेड में विभाजित किया जाता है जिसमें अनीस के बीज होते हैं।
अन्यथा कैमाईर और गारफग्ना के क्षेत्रों में पसिमाता की रेसिपी भी किशमिश को जोड़ने के लिए चिंतन करती है जो इसे क्लासिक पैनटोन के समान रूप और स्वाद देती है।
इसकी आयताकार आकृति है, जिसमें लंबे चोंच हैं।
यह लेंट में खाने के लिए प्रथागत है और, धन्य है, ईस्टर के दिन।
