गोमांस पट्टिका में मांस का उपयोग करके, सरसों के स्टेक को कैसे पकाने के लिए, वर्सेस्टर सॉस और कॉन्यैक, पैन खाना पकाने की प्रक्रिया के साथ स्वाद।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 500 ग्राम गोमांस स्टेक में लगभग दो सेंटीमीटर मोटा होता है
- 40 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- 1 चम्मच वर्सेस्टर सॉस
- कॉन्यैक के 6 चम्मच
- नमक
- काली मिर्च
सरसों के डंठल की तैयारी
एक बड़े व्यास के पैन में आंतरिक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ तेल गरम करें, जहां आप उच्च गर्मी पर पकाने के लिए बीफ़ स्टेक डाल सकते हैं, लगभग दो मिनट प्रति पक्ष, उन्हें भूरे बनाने के लिए लकड़ी के कांटे के साथ आगे बढ़ें।
अब एक प्लेट पर भुना हुआ मांस पास करें और मध्यम गर्मी पर स्टोव पर पैन डालें, आधे उपलब्ध मक्खन को पिघला दें।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
बस सरसों को गर्म करें और वर्सेस्टर सॉस, कॉन्यैक, नमक और काली मिर्च डालें, लगातार हिलाएं और तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक सॉस लगभग आधा न रह जाए।
गर्मी से निकालें और सॉस के लिए शेष मक्खन जोड़ें, जब तक यह पिघल न जाए, तब तक मांस डालना और अभी भी गर्म परोसें।
