मंकफिश पाई कैसे बनाएं, शतावरी के साथ ओवन में पकाने के लिए नुस्खा, क्रीम, पशु लुगदी और अंडे की सफेदी पर आधारित मिश्रण की बारीक परतें बनाकर बनाया जा सकता है।
2 भागों के लिए सामग्री
- 150 जीआर शतावरी टिप्स
- मक्खन
- 350 जीआर monkfish
- 4 चम्मच क्रीम
- 1 अंडा सफेद
- नमक और काली मिर्च
मोनफिश पाई की तैयारी
एंग्लेरफ़िश से गूदा निकालें और प्यूरी प्राप्त होने तक मिक्सर में इसे पास करें, फिर इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें, नमक और काली मिर्च जोड़ें और धीरे-धीरे क्रीम और अंडे का सफेद भाग जोड़ें।
लगभग 10 मिनट के लिए शतावरी को भाप दें, फिर एक आयताकार मोल्ड को मक्खन दें और इसे अच्छी तरह से पालन करने के लिए चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ पंक्तिबद्ध करें।
तल पर कुछ शतावरी रखें, फिर एक तिहाई मोनोफिश मिश्रण के साथ कवर करें और दो और परतों का निर्माण करें, बारी-बारी से शतावरी और मिश्रण।
180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
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कटा हुआ मोनोक्फ़िश पाई की सेवा करें, संभवतः गर्म टमाटर सॉस और उबले हुए आलू के साथ।
