पास्ता ड्रेसिंग तैयार करने के लिए गठबंधन करने के लिए एंगोवी और काले जैतून के साथ स्पेगेटी एला मेडिटेरेना, टमाटर आधारित नुस्खा कैसे पकाने के लिए।
4 भागों के लिए सामग्री
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 1 पीली मिर्च
- 2 एंकोवी फ़िललेट्स
- 20 ढेर काले जैतून
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- 300 जीआर। स्पेगेटी के
- 6 पके टमाटर
- 1 अजवाइन छड़ी
- लहसुन की 1 लौंग
- नमक और काली मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- सीफूड के साथ एग नूडल्स, फासोलेरी, क्लैम्स और मसल्स के साथ रेसिपी
- स्कैम्पी और ऑबर्जिन के साथ पचेरी पास्ता
- कटलफिश ने रवोटी को आंगन सॉस के साथ भरा
- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
भूमध्य स्पेगेटी की तैयारी
टमाटर धोने से शुरू करें, उन्हें उबलते पानी में 1 मिनट के लिए खुरचें, उन्हें सतह की त्वचा, आंतरिक बीज और सभी तरल से साफ करें, फिर उन्हें एक कटोरे में रखने के लिए छोटे टुकड़ों में काट लें।
काली मिर्च को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें, इसे सूखा दें, इसे आधा में विभाजित करें, इसे बीज और आंतरिक तंतुओं से वंचित करें, फिर कटोरे में पहले से रखे टमाटर के साथ संयोजन के लिए इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिलामेंट्स से अजवाइन के डंठल को साफ करें, धो लें और इसे सूखा दें, कटोरे में टमाटर और मिर्च के साथ संयोजन करने के लिए इसे पतले स्लाइस में काट लें।
इस बिंदु पर पहले से ही लहसुन, अजमोद और जैतून के साथ एक साथ बारीक कटा हुआ एंकोवी फ़िललेट्स जोड़ें, फिर एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें और ध्यान से मिलाएं।
उबलते पानी के साथ आग पर सॉस पैन डालें और एक चम्मच मोटे खाना पकाने वाले नमक के साथ नमक डालें, जब यह उबलते हुए पास्ता को फेंक देता है, खाना पकाने के समय की आवश्यकता को देखते हुए, फिर भी अल डेंटे को सूखा दें और इसे एक नमकीन कटोरे में डालें, मिश्रण जोड़ें पहले सब्जियों और एंकोवी के साथ तैयार किया जाता है, ध्यान से मिश्रण और भूमध्य पास्ता सलाद को परोसने से लगभग 10 मिनट पहले आराम करते हैं।
