मार्सला हैम कैसे बनाया जाता है, कुकिंग बेस, कॉर्नस्टार्च और शोरबा के संयोजन से प्राप्त एक सूखी मार्साला सॉस के साथ पैन में ब्रेज़्ड।
4 लोगों के लिए सामग्री
- पकाया हुआ हैम के 4 स्लाइस प्रत्येक के बारे में 80 ग्राम
- 60 ग्राम मक्खन
- सूखी दलदल की 1 डीएल
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, मांस शोरबा के एक कप में घुलने वाला -
मार्सला हैम कैसे तैयार करें
एक पैन में मक्खन को पिघलाएं, इसमें पके हुए हैम के स्लाइस डालें और प्रत्येक तरफ सात / आठ मिनट के लिए ब्रेज़ पर छोड़ दें।
जब स्लाइस मुड़ जाते हैं, तो आधे मार्सला के साथ छिड़क दें और कॉर्नस्टार्च को ठंडा शोरबा में मिलाएं।
एक फोड़ा करने के लिए लाओ और उन्हें अच्छी तरह से स्वाद के लिए फिर से हैम के स्लाइस बारी।
मध्यम गर्मी पर लगभग बीस मिनट के लिए खाना बनाना छोड़ दें, फिर पैन से हैम निकालें और
इसे गर्म ट्रे पर रखें।
इस बिंदु पर, शेष मार्सला को हैम की खाना पकाने की सतह पर जोड़ें, एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं और काफी मोटी सॉस प्राप्त होने तक कम गर्मी पर कम करें।
लगभग दस मिनट के बाद इसे महीन छलनी में डालें और हैम के स्लाइस पर डालें, फिर मेज पर परोसें।
