एक नुस्खा जो विभिन्न प्रकार के वेदुरे और टमाटर के गूदे का उपयोग करके, एक अच्छे मिलानीज मिनिस्ट्रोन को पकाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताता है।
6 भागों के लिए सामग्री
- सौते के लिए मिश्रित सब्जियों की 150 ग्राम, जिसमें प्याज, गाजर और अजवाइन शामिल हैं
- 200 जीआर फ्रोजन बोरलोटी बीन्स
- 200 जीआर diced टमाटर का गूदा
- 100 ग्राम फ्रोजन मटर
- 2 आंगन
- 2 आलू
- 3 गोभी के पत्ते
- लहसुन की 1 लौंग
- 30 ग्राम लार्ड
- 1 अजमोद की टहनी
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- 3 ऋषि पत्तियां
- 70 ग्राम बेकन
- 150 ग्राम चावल
- 7 तुलसी के पत्ते
- 40 कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
- नमक
मिलानी मिनस्ट्रोन कैसे पकाने के लिए
आंगन की जांच करें और आलू को छीलें, पहले को क्यूब्स में और दूसरे को क्यूब्स में काट लें, फिर गोभी के पत्तों को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
लहसुन, लार्ड, मुट्ठी भर अजमोद के पत्तों और ऋषि पत्तियों को एक साथ मिलाएं, फिर बेकन को काट लें।
कटा हुआ सब्जियां एक पैन में डालें, सुगंधित कटा हुआ अजमोद, लहसुन, लार्ड और ऋषि, बेकन जोड़ें।
लगभग एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सब कुछ भूरा, लगातार सरगर्मी। फिर अभी भी जमे हुए बोरलोटी बीन्स जोड़ें और कुछ क्षणों के लिए स्वाद के लिए छोड़ दें।
पैन में आंगन, आलू और टमाटर का गूदा भी डालें, फिर एक मिनट के लिए सब कुछ भूनें।
दो लीटर पानी डालो और उबाल लाने के लिए, खाना बनाना जारी रखें, एक आधा कवर कंटेनर में और धीमी आंच के साथ, लगभग एक घंटे के लिए, हर अब और फिर मिश्रण करना याद रखें।
जब खाना पकाने के अंत में 20 मिनट होते हैं, तो मटर और चावल जोड़ें, फिर नमक समायोजित करें।
अंत में व्यंजन परोसें और कटी हुई तुलसी और कद्दूकस किए हुए परमान के साथ छिड़के।
