पकाने की विधि, एक वील, चेस्टनट और पोर्सिनी मशरूम भरने के साथ ओवन में केपन को पकाने का तरीका, तैयारी और खाना पकाने के समय का विस्तृत विवरण।
8 भागों के लिए सामग्री
- 50 ग्राम पिसा हुआ पनीर
- 1 बड़ा चम्मच टकसाल
- जायफल
- मेंहदी की कुछ टहनी
- 1 2,5 किलो कैपोन पहले से ही साफ
- 80 जीआर पोर्सिनी मशरूम
- लहसुन की 1 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 10 उबले हुए छाल
- 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ वील
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- 1 अंडा
- सूखी सफेद शराब का आधा गिलास
- नमक और काली मिर्च
ओवन में कैपॉन कैसे पकाने के लिए
मशरूम को साफ करें और उन्हें कड़ाही में लहसुन और दो बड़े चम्मच तेल के साथ डालें।
छिलकों और छिलकों को छीलकर निकाल लें, उन्हें एक कटोरे में डालें और एक कांटा के साथ मैश करें, फिर वील, अंडा, मशरूम और परमेसन चीज़ डालें।
अच्छी तरह से और टकसाल टकसाल, एक कसा हुआ जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद मिलाएं।
कैप्सन को ध्यान से धो लें, इसे सूखा और तैयार भरने के साथ अंदर भरें, फिर क्लासिक सफेद रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करके सीम के साथ बंद करें।
चर्मपत्र कागज के साथ और किनारों के साथ पंक्तिबद्ध एक बेकिंग ट्रे में कैपोन रखें। तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, फिर कटा हुआ दौनी के साथ छिड़के।
एक घंटे और तीस मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना।
खाना पकाने के माध्यम से आधा, शराब के साथ गीला और कैपोन को चालू करें, नियमित अंतराल पर जांचें और यदि आवश्यक हो, तो अन्य शराब के साथ फिर से गीला करें।
एक बार पकने के बाद स्टफिंग कैपॉन को कुकिंग सॉस के साथ सर्व करें।
