एक सरल तरीके से स्कैपी पकाने के लिए क्लासिक विधि, मक्खन में एक पैन में पकाया हुआ नुस्खा और कटा हुआ अजमोद और नींबू का रस के साथ मसाला।
4 भागों के लिए सामग्री
- कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
- आधा नींबू का रस
- 600 जीआर गोलाकार झींगे
- 50 जीआर मक्खन
- नमक
एक पैन में स्कैम्पी कैसे करें
एक पैन में लगभग 30 ग्राम मक्खन पिघलाएं, फिर झींगे डालें, नमक डालें और मध्यम आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 8 मिनट के लिए, जब तक वे अपारदर्शी न हो जाएं।
गर्मी से निकालें और कटा हुआ अजमोद, नींबू का रस और शेष मक्खन जोड़ें, फिर मक्खन को पिघलाने के लिए धीरे से मिलाएं, फिर गर्म होने पर मेज पर सेवा करें।
