कैसे ओवन में मूज़रेला, ब्लांच किए गए आंगन और टमाटर के साथ ग्रील्ड एबर्जीन बनाने के लिए, एक भूमध्य स्वाद के साथ स्वाद से भरपूर पकवान।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम एबर्जिन
- 200 ग्राम तोरी
- 300 ग्राम टमाटर
- मोज़ेरेला के 350 ग्राम
- 8 तुलसी के पत्ते
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
पके हुए बैंगन को मोत्ज़ारेला, आंगेटेट और टमाटर के साथ कैसे बनाया जाए
ऑबर्जिन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
उन्हें दोनों तरफ एक कच्चा लोहे की प्लेट पर ग्रिल करें और उन्हें एक ट्रे में स्थानांतरित करें।
आंगन को बहुत पतले स्लाइस में काट लें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में 1 मिनट के लिए डुबोएं, फिर सूखा लें और एक ट्रे पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
टमाटर को धो लें और बीज को हटाकर पतले स्लाइस में काट लें।
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मोज़ेरेला को पतले स्लाइस में भी काटें।
हल्के से पकाए गए बेकिंग ट्रे में ग्रील्ड एबर्जिन स्लाइस फैलाएं, और प्रत्येक परत पर लेट जाएं:
ब्लांच किए गए आंगन के 2 स्लाइस, टमाटर, नमक, काली मिर्च और तुलसी के कुछ पत्ते, मोज़ेरेला और अन्य तुलसी के स्लाइस।
बैंगन का एक और टुकड़ा और मोज़ेरेला का एक और बंद करने के लिए।
लगभग 5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
जब मोज़ेरेला पिघल जाता है, तो भरवां एबर्जिन को ओवन से बाहर निकालें और कुछ तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश करें।
