तले हुए झींगे को कार्बोनेटेड पानी के साथ 00 सफेद आटे और सूजी के आटे से बनाकर, श्वेत वर्माउथ, चीनी और सिरका को मिलाकर प्राप्त सॉस के साथ परोसें।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 30 झींगे पहले से ही गोलाबारी और साफ
- 1 बड़ा चम्मच सूजी का आटा
- 150 ग्राम सफेद आटा "00"
- 1 गिलास कार्बोनेटेड पानी
- तलने के लिए बीज का तेल
- नमक
चटनी के लिए
- 1 गिलास सफेद वर्माउथ
- 1/2 गिलास सिरका
- 2 चम्मच चीनी
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बल्लेबाज में तले हुए झींगे तैयार करना
मीठी और खट्टी चटनी के लिए: सफेद वर्माउथ को 2 बड़े चम्मच चीनी और सिरके के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
तलने के लिए: एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए, सूजी के आटे के साथ सफेद आटा मिलाकर और 1 गिलास बहुत ठंडा कार्बोनेटेड पानी डालना, बल्लेबाज तैयार करें।
बल्लेबाज में पहले से साफ किए हुए झींगे को पास करें और फिर उन्हें पैन में बीज तेल के साथ 170 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 4 मिनट के लिए भूनें।
झींगे को रसोई के पेपर में स्थानांतरित करें और उन्हें नमक करें।
सेवा करते समय, तले हुए झींगे के साथ तैयार मीठी और खट्टी चटनी के साथ।
