फ्लोरेंटाइन अंडे कैसे बनायें, रेसिपी जिसमें पकाए हुए अंडे को पकाने की आवश्यकता होती है, उन्हें पालक के बिस्तर पर बिछाने से पहले, सब कुछ बेसमेल सॉस, पनीर, ब्रेडक्रंब और मक्खन के गुच्छे के साथ कवर किया जाता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 8 अंडे
- प्रति लीटर पानी में 1 चम्मच सिरका
- प्रत्येक लीटर पानी के लिए 1 चम्मच नमक
- 1 किलो पालक
- डेसमेल सॉस का 1/4 लीटर
- 1 स्तर चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच पिसा हुआ परमेसन
- 50 ग्राम मक्खन
- एक चुटकी जायफल
- नमक और काली मिर्च
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फ्लोरेंटाइन अंडे की तैयारी
पालक को अच्छी तरह से साफ करें और धो लें, पत्तियों में बचे एकमात्र पानी के साथ पैन में डालें और फिर नमक डालें, ढक्कन को पैन पर रखें और लगभग दस मिनट तक पकाएं।
पालक को बहते पानी के नीचे से गुजारें ताकि वे अपने सुंदर हरे रंग को न खोएं, फिर उन्हें अपने हाथों से निचोड़ें।
एक सॉस पैन में, नमक और सिरका के साथ खूब पानी उबालें।
गर्मी को कम से कम करें, एक तश्तरी में एक बार में एक अंडा तोड़ें और फिर इसे पानी में डालें, फिर उबलते पानी में लगभग तीन मिनट तक अंडे को पकाएं, ताकि अंडे का सफेद भाग पूरी तरह से जर्दी को घेर ले।
एक स्लेटेड चम्मच के साथ, पानी से अंडे निकालें और उन्हें सूखे नैपकिन पर रखें, फिर एक तेज चाकू के साथ, अंडे की सफेदी के किसी भी स्मूदी को चिकना करें।
एक पैन में तीस ग्राम मक्खन पिघलाएं, फिर पालक डालें और उन्हें जल्दी से भूरा करें, काली मिर्च और जायफल डालें और, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक।
पालक को एक ओवनप्रूफ डिश में व्यवस्थित करें, उन्हें समतल करें और ऊपर से कुचले हुए अंडे डालें, फिर सब को बेसमेल सॉस के साथ कवर करें।
पनीर और ब्रेडक्रंब को एक साथ मिलाकर छिड़कें।
शेष मक्खन को सतह पर वितरित करके पूरा करें।
पहले से गरम ओवन में ओवन डिश को ग्रैटिन में स्थानांतरित करें, फिर मेज पर तुरंत सेवा करें।
