मछली का सूप कैसे पकाएं, एक पैन में पकाए जाने के लिए मिश्रित मछली के साथ नुस्खा, आवश्यक सामग्री और तैयारी के सभी चरणों का विवरण, टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर परोसा जाए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किग्रा। मिश्रित मछली (बिच्छू मछली, सान पिएत्रो, गर्नार्ड, ट्रेसीना, पुजारी मछली, कटलफिश, स्क्विड, झींगे,
500 ग्रा मसल्स, 500 जीआर। क्लैम)
- लहसुन की 3 लौंग
- 500 जीआर। टमाटर का गूदा
- 1 अजमोद की टहनी
- 1 गर्म मिर्च
- जैतून का तेल
- नमक
फिश सूप कैसे बनाये
मछली को अंतड़ियों, तराजू, पंख, सिर और मछलियों को हटाकर साफ करें।
सूप के बाकी हिस्सों में जोड़ने के लिए शोरबा प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी में सिर और हड्डियों को पकाएं।
मसल्स और क्लैम्स को भी साफ करें और उन्हें एक पैन में थोड़ा तेल और लहसुन की एक लौंग के साथ पकाएं, जब तक वे खुले नहीं होते हैं, तब लहसुन (वैकल्पिक) को हटा दें।
अनुशंसित रीडिंग- सीफूड के साथ एग नूडल्स, फासोलेरी, क्लैम्स और मसल्स के साथ रेसिपी
- स्कैम्पी और ऑबर्जिन के साथ पचेरी पास्ता
- कटलफिश ने रवोटी को आंगन सॉस के साथ भरा
- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
झींगे को धो लें, साफ करें और पहियों पर कटलफिश और स्क्वीड काट लें। एक पैन में, तेल में लहसुन की 2 लौंग भूरी करें, फिर कांटा, कटा हुआ अजमोद, नमक और मिर्च मिर्च के साथ कुचल टमाटर का गूदा जोड़ें।
इस चटनी को 5 मिनट तक पकाएं, फिर कटलफिश और स्क्वीड डालें, कुछ और मिनटों तक पकाते रहें और अधिक कोमल मछली डालें।
पहले से तैयार मछली शोरबा जोड़ें और एक छलनी के माध्यम से पारित कर दिया।
धीरे से हिलाते हुए 15 मिनट के लिए सब कुछ पकाएं।
खाना पकाने को खत्म करने से पहले, सॉस में मसल्स और क्लैम का एक हिस्सा मिलाएं, परोसने पर मोलस्क के दूसरे हिस्से को व्यंजन में विभाजित किया जाएगा।
इस बीच, ब्रेड के स्लाइस को टोस्ट करें और यदि आप उनके ऊपर लहसुन रगड़ना पसंद करते हैं।
प्रत्येक गहरी डिश में, मछली, मसल्स और क्लैम्स के साथ टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस रखें, और फिर हॉट कुकिंग शोरबा डालें।
