मांस भक्षण के साथ अजवाइन बनाने के लिए, प्रोटो परंपरा से इस सरल नुस्खा के लिए आवश्यक सामग्री, चिकन लिवर और वील के साथ।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 8 सुंदर अजवाइन पसलियों
- चिकन लीवर gr। 150
- लीन ग्राउंड वील gr। 250
- 3 अंडे
- परमेसन: जीआर। 50
- आटा
- मक्खन जीआर। 50
- एक छोटा प्याज
- मांसाहार
- जैतून का तेल
अनुशंसित रीडिंग- लहसुन के साथ अजमोद आटिचोक
- सॉसेज और जैतून के साथ कटा हुआ गोभी
- जैतून के साथ केपर्स और एंकोविज़ सॉस
- टमाटर के साथ तला-भुना आलू
- सलाद और लंगर के साथ देश के सलाद के लिए नुस्खा
- नमक और काली मिर्च
मांस भरने के साथ अजवाइन कैसे तैयार करें
बड़े और ताजे अजवाइन की सफेद पसलियों को लें, उन्हें पत्तियों, टहनियों और धागों को हटाकर अच्छी तरह से साफ करें।
नमकीन उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए उन्हें धोएं और छान लें।
उन्हें ठंडा होने दें, एक-एक करके, उन्हें कड़ी भागों को हटाकर और उन्हें 10 सेमी लंबे टुकड़ों में काट दें।
एक सॉस पैन में, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लिवर और मक्खन में जमीन वील सॉस।
कुछ मिनटों के बाद, आँच बंद करके, एक अंडा, परमेसन, नमक और काली मिर्च डालें।
प्रत्येक अजवाइन पर भरने को फैलाएं और उन्हें पसलियों के दूसरे आधे हिस्से के साथ कवर करें।
उन्हें सफेद धागे से बांधें ताकि वे खाना पकाने के दौरान पूरे रहें।
Infarintateli अच्छी तरह से पीटा और नमकीन अंडे में उन्हें पारित।
फिर इन्हें खूब तेल में फ्राई करें।
एक पैन में, बहुत सारे मीट सॉस रखे, थोड़ा तरल रखे, अजवाइन डाले और उन्हें धीरे से पकाए जब तक कि उन्होंने सॉस को खींच लिया है और एक अच्छा चमकदार लाल रंग ले लिया है।
सेवा करने से पहले उन्हें खोल दें।
