आसान खाना पकाने के लिए गाइड, मुफ्त के लिए इतालवी व्यंजनों का संग्रह, त्वरित और आसान, कम समय में उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए एक उपयोगी उपकरण, सभी वास्तविक सामग्री के साथ।
खाना पकाने के लिए गाइड
सप्ताह के प्रत्येक दिन खाना पकाने के लिए एक विचार प्रदान करने के अलावा, प्रस्तावित प्रत्येक नुस्खा भी त्वरित और आसान होना चाहिए।
सूचीबद्ध व्यंजनों को श्रेणियों में विभाजित किया गया है, उन्हें दाईं ओर "व्यंजनों के प्रकार" मेनू में दिखाया गया है, जिससे उन्हें खोजने में आसानी होती है और सभी को प्राप्ति में अत्यधिक आसानी होती है।
वास्तव में, हम मानते हैं कि हर नुस्खा में प्रसंस्करण की सादगी और लीड समय को कम करने के साथ एक अच्छा परिणाम होना चाहिए।
पारंपरिक इतालवी भोजन, साथ ही भूमध्य सागर की सीमा वाले अन्य देशों में, पाक विशिष्टताओं में बहुत समृद्ध है और खाना पकाने के व्यंजनों में विविधता है जो समय के साथ हुई विभिन्न आबादी द्वारा किए गए योगदान के लिए धन्यवाद।
इन सांस्कृतिक योगदानों के कारण, जलवायु-पर्यावरणीय अंतर और देश की विभिन्न ऐतिहासिक परंपराओं के लिए, इतालवी व्यंजनों में आज कई प्रकार के विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजन, स्थानीय रीति-रिवाजों के साक्षी हैं।
विभिन्न क्षेत्रों के बीच अंतर के बावजूद, इतालवी व्यंजनों के सभी व्यंजनों में हम भूमध्य आहार के विशिष्ट तत्व पाते हैं।
यह खंड कुछ त्वरित और आसान टस्कन खाना पकाने की विधि, पहले पाठ्यक्रम के व्यंजनों, मछली और मांस व्यंजनों को कम समय में खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से प्रस्तुत करता है।
क्षेत्रीय इतालवी भोजन सभी प्रकार के व्यंजनों का एक बहुत बड़ा स्रोत है, जो भौगोलिक स्थिति, जलवायु, स्थानीय आबादी के उपयोग और रीति-रिवाजों के अनुसार अलग-अलग है।
वर्तमान व्यंजनों में तैयारी का समय और लोगों की संख्या जिसके लिए गैस्ट्रोनोमिक अवयवों की मात्रा उपयुक्त है, इंगित किया गया है।
सामान्य तौर पर छुट्टियों पर, हम व्यंजन को आदर्श से बाहर पकाने के लिए और एक संपूर्ण गैस्ट्रोनोमिक भोजन मेनू के साथ एक अच्छा स्टार्टर भूमि या समुद्र से लेकर फल और मिठाई तक लेते हैं।
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परिवार के माहौल में, आप आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों को पकाने से संतुष्ट होते हैं जिन्हें आप हर दिन करते हैं लेकिन अधिक प्रतिबद्धता और कल्पना के साथ-साथ अधिक मात्रा में पकाया जाता है।
दूसरी ओर, मकान मालकिन के लिए चूल्हे के पीछे रहने के लिए मजबूर होना उचित नहीं होगा क्योंकि यह उत्सव का दिन है और इसलिए आराम का दिन है।
टस्कन व्यंजनों के लिए, यह सबसे पहले कहा जाना चाहिए कि सादगी और प्रामाणिकता इस स्थानीय पाक कला के मुख्य गुण हैं।
यह एक ऐसा रसोईघर है जहाँ माप की भावना हावी है, स्थानीय अवयवों और प्राकृतिक स्वादों का पूरी तरह से सम्मान करते हुए, किसान प्रकार का एक देहाती देसी भोजन जिसे आवश्यक होने पर परिष्कृत भी किया जा सकता है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गैस्ट्रोनॉमिक टस्कनी में भोजन की कई किस्में और जगह के आधार पर तैयारियां होती हैं, जो बहुत अलग व्यंजनों से तटीय पट्टी तक जाती हैं, विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के स्थानीय अवयवों के लिए जो प्रत्येक क्षेत्र कुक को देने में सक्षम हैं।
हलवा दूध, चीनी और वांछित स्वाद की सुगंध से प्राप्त एक उत्कृष्ट मिठाई है, जैसे कि चॉकलेट पुडिंग के मामले में क्रीम पुडिंग या चॉकलेट के मामले में वेनिला।
इस प्रकार प्राप्त यौगिक में, अन्य तत्वों को जोड़ा जाना चाहिए जो ठंडा होने पर इसे ठोस करने के लिए इसे बांधने की क्षमता रखते हैं; इस प्रयोजन के लिए, मछली का गोंद या आलू स्टार्च आमतौर पर उपयोग किया जाता है।
मछली पकाने की रेसिपी में विभिन्न प्रकार की मछलियाँ शामिल हैं जिनमें एन्फॉविज, सुईफिश, लॉबस्टर, नेफ्रोपिडे परिवार के डेसोपोड क्रस्टेशियन, ईल, लॉबस्टर, कॉड, टूना, कैलामारी, स्कैलॉप्स, शेलफिश शेल के साथ दो शामिल भागों द्वारा बनाई गई हैं। एक मोबाइल काज, कैपिटोन, कार्पेस्को, एकमात्र, मछली जो विकसित हो रही है, उसके किनारे पर एक आसन पड़ा है जिसके किनारे-किनारे आँखें पानी की सतह, झींगा, कॉड, ट्राउट, सैल्मन का सामना कर रही हैं।
ओवन में पकाने के लिए स्क्वीड और छोटे स्क्वीड पर आधारित मछली के कटोरे बहुत अच्छे हैं।
आलू की रेसिपी उन सभी तरीकों को कवर करती है जिनमें आलू को पकाया जा सकता है, ओवन में तलने से लेकर और मसले हुए आलू से लेकर आलू के लड्डू तक क्विक मेन कोर्स रेसिपी से चुने गए चिकन रोल के साथ।
सामान्य इतालवी व्यंजनों के बीच पहले पाठ्यक्रमों के कई व्यंजन हैं, जिनमें से कुछ क्षेत्रीय सामग्री की विशेषताओं के साथ हैं, अन्य अंतरराष्ट्रीय हैं जिन्हें पेंशन सेवा के साथ कई होटलों में दिन के नुस्खा के रूप में पेश किया जाता है।
शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री नुस्खा विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।
आटा, नमक, चीनी, मक्खन और अंडे आम तौर पर शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री प्रक्रिया में मौजूद होते हैं और अच्छी तरह से उनके कॉम्पैक्टनेस तक काम किया जाना चाहिए।
बिस्कुट के लिए और क्रीम या फलों के टार्ट के लिए उन लोगों सहित विभिन्न प्रकार के शॉर्टस्क्रेस्ट पेस्ट्री हैं।
तिरामिसु व्यंजनों का मुख्य संस्करण जो फर्क करता है वह क्लासिक कॉफी के स्थान पर लिकर डालना है।
क्रेप्स रेसिपी बनाने में तेज है और इसके लिए सीमित सामग्री की आवश्यकता होती है।
स्पंज केक एक मीठा और नरम आटा है जिसे एक कटोरे में फेंटा हुआ चीनी, अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी के साथ थोड़ा आटा या आलू स्टार्च मिलाकर ठंडा किया जाता है।
पके हुए लसग्ना रेसिपी इतालवी व्यंजनों की सबसे प्रसिद्ध रेसिपी में से एक है और यह पूरी तरह से पिज़्ज़ा रेसिपी के रूप में पूरी दुनिया में जाना जाने वाला एक पहला कोर्स है, जो एक पैन में पहले से उबले हुए लसग्ना पास्ता की कई परतों को रखकर बनाया जाता है। चर सीज़निंग और बेहामेल की परतों के साथ ओवन और हल्के gratin में अंतिम खाना पकाने के साथ।
दूसरे पाठ्यक्रमों में, cacciucco एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है, लिवोर्नो और Viareggio व्यंजनों में से एक मछली-आधारित व्यंजन है, जिसे टमाटर के सॉस में क्रस्टेशियन, मोलस्क, ऑक्टोपस, कटलफिश, पेलंबी, सिकाडास और बिच्छू मछली सहित मछली के विभिन्न गुणों के साथ पकाया जा सकता है। और डिश के आधार पर टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस की व्यवस्था की गई।
पारंपरिक cacciucco के लिए मूल नुस्खा में कटलफ़िश, ऑक्टोपस, डॉगफ़िश सहित तेरह प्रजातियों की मछलियां शामिल थीं, जो कि त्रिकिडी परिवार से संबंधित एक शार्क है जो मुख्य रूप से पूर्वी अटलांटिक महासागर में रहती है, कॉनर ईल, जिसके समान चिकनी और परत-मुक्त शरीर है ईल की लेकिन अधिक मोटाई की और गहरे भूरे रंग के साथ, मोरे ईल, कैपोन, स्कोर्पियनफिश, पीले और गहरे भूरे रंग के धब्बे, गर्नार्ड, गोबी, ब्लॉसम, बोकासिया, सिकाडा और हॉर्स मैकेरल के साथ लगभग पचास सेंटीमीटर लंबा और गुलाबी रंग का होता है। एक गौण पार्श्व रेखा के साथ एक मछली लगभग पूरे इंद्रधनुषी हरे रंग की पीठ के साथ विस्तारित, चांदी के पक्षों के साथ बहुत व्यापक स्कूटेलस, ऑपेरकुलम की पीठ पर एक काला धब्बा और पेक्टोरल कांख और ग्रे रंग के पंखों के साथ पत्राचार में।
