सूखे पोर्चिनी मशरूम के साथ भुना हुआ गोमांस कैसे बनाया जाए, एक नुस्खा जो तैयारी के तरीकों का विस्तार से वर्णन करता है, आवश्यक सामग्री और ओवन में खाना पकाने के समय के साथ।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 कि.ग्रा। सिरोलिन स्टेक
- 4 लाल प्याज
- सूखे पोर्सिनी मशरूम के 50 ग्राम
- 2 नमकीन लंगर
- लहसुन की 2 लौंग
- मक्खन
- आटा
- सरसों का पाउडर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- रेड वाइन
- नमक
- काली मिर्च
सूखे पोर्चिनी मशरूम भूनने की तैयारी कैसे करें
एक सॉस पैन में एक चम्मच आटे के साथ एक चम्मच काली मिर्च और एक चुटकी सरसों।
इस मिश्रण को लोई पर फैलाएं, इसे नरम मक्खन की बहुत हल्की परत से चिकना करें, फिर इसे रसोई के तार से बाँध दें।
ओवन रोल ग्रिल पर मांस रोल रखो और इसे गर्म ओवन में 15 मिनट के लिए पकाएं, फिर उस पर शराब छिड़कें और एक और 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। जब मांस पकाया जाता है तो नमक डालें और इसे लगभग आराम दें। ओवन बंद के साथ 10 मिनट।
लगभग सूखे मशरूम को गर्म पानी में मिलाएं। 20 मिनट। उन्हें निचोड़ने के बाद, उन्हें निचोड़ें और काट लें।
कुचले हुए लहसुन और कटी हुई एंकॉवी तैयार करें और इस मिश्रण को थोड़े से तेल के साथ पैन में डालें, भूनें, कटे हुए मशरूम डालें, फिर पाइन नट्स डालें, ढक दें और धीरे-धीरे सॉस को गाढ़ा करें।
एक पैन में तेल के कुछ बड़े चम्मच, थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज डालें। लगभग आधे घंटे के लिए पकाएं।
मांस को स्लाइस करें और शीर्ष पर प्याज और मशरूम सॉस के साथ परोसें।
