पक्षी के साथ सूखे कैनेलिनी बीन्स कैसे पकाने के लिए, टमाटर का गूदा और ऋषि के साथ क्लासिक नुस्खा, लहसुन और ऋषि के साथ एक पैन में पकाया जाता है, किसी भी दूसरे कोर्स के लिए एक आदर्श साइड डिश।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 8 ऋषि पत्तियां
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- कटा हुआ टमाटर का गूदा 400 ग्राम
- 200 ग्राम सूखे कैनेलिनी बीन्स
- लहसुन की 3 लौंग
- अजवाइन का 1 डंठल
- चीनी
- नमक और काली मिर्च
पक्षी के साथ सूखे कैनेलिनी बीन्स की तैयारी
सूखे सूखे कैनेलिनी बीन्स को रात भर भिगोएँ, अगले दिन उन्हें ठंडे पानी की एक धारा के नीचे से कुल्ला करें।
उन्हें एक पैन में स्थानांतरित करें और उन्हें उसी के न्यूनतम कवरेज के लिए 2 उंगलियों से अधिक ठंडे पानी के स्तर के साथ कवर करें, फिर एक खुली लहसुन लौंग, अजवाइन, 3 ऋषि पत्ते और 4-5 पेपरकॉर्न मिलाएं।
अनुशंसित रीडिंग- लहसुन के साथ अजमोद आटिचोक
- सॉसेज और जैतून के साथ कटा हुआ गोभी
- जैतून के साथ केपर्स और एंकोविज़ सॉस
- टमाटर के साथ तला-भुना आलू
- सलाद और लंगर के साथ देश के सलाद के लिए नुस्खा
धीरे-धीरे एक उबाल लाने के लिए और कम गर्मी पर 2 घंटे के लिए पकाना, जैसे ही वे निविदा होते हैं, उन्हें सूखा देना।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बाकी छिलके और आधी लहसुन की चटनी डालें, साथ में दूसरे ऋषि पत्ते।
कुछ क्षणों के लिए भूरा छोड़ दें और बीन्स जोड़ें, फिर टमाटर का गूदा और एक चुटकी चीनी जोड़ें।
पैन को कवर करें और लगभग 20 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर पकाएं, सॉस के गाढ़ा होने की प्रतीक्षा करें।
एक बार पकाया जाने पर, नमक और काली मिर्च को समायोजित करें, फिर लहसुन की लौंग को हटा दें।
गर्म बीन्स को मेज पर लाओ, संभवतः मिट्टी के बरतन के कटोरे में उन्हें परोसें और ऋषि पत्तियों के साथ वांछित रूप से सजाएं।
