कटलफिश की स्याही लिगुनी को सीफूड से कैसे पकाएं, पकाने की क्रीम और सब्जियों के साथ नुस्खा, 45 मिनट में तैयार और चिव्स के साथ छिड़के प्लेटों पर परोसा जाता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- कटलफिश स्याही लैंगिन की 400 ग्राम
- 300 ग्राम ताजा या जमे हुए समुद्री भोजन
- 100 मिलीलीटर पैक लॉबस्टर शोरबा
- 125 ग्राम खाना पकाने की क्रीम
- 2 गाजर
- लीक का 1 डंठल
- अजवाइन का आधा डंठल
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 125 मिली सफेद वाइन
- चाइव्स का 1 गुच्छा
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- नमक
बोध का समय
बाकी समय सहित कुल 45 मिनट
तैयारी
1) पहले समुद्री भोजन को डीफ्रॉस्ट करें, पैकेज पर लिखे निर्देशों का पालन करें, या ताजा लोगों को धोएं, उन्हें खाना पकाने के लिए तैयार करें।
2) गाजर को साफ करें और उन्हें जूलियन स्ट्रिप्स में काट लें, फिर छीलें और गालों को धो लें, फिर उन्हें सूखा लें और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
3) अजवाइन को साफ और धो लें, फिर सूखें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
4) एक पैन में मक्खन गरम करें और सब्जियों को डालें, और उन्हें लगभग 7 मिनट तक भूरा होने दें।
5) इस बिंदु पर, झींगा शोरबा के साथ और सफेद शराब के साथ सब कुछ गीला होने के बाद, समुद्री भोजन जोड़ें, एक कड़ाही पैन के साथ लगभग 10 मिनट के लिए उबाल।
6) पर्याप्त रूप से बड़े सॉस पैन में, 3 लीटर पानी और 2 बड़े चम्मच नमक डालें, एक उबाल लाएं और फिर कटलफिश स्याही भाषा को टॉस करें, जिससे यह पैकेज पर संकेतित समय का सम्मान करते हुए अल डेंट बने रहे।
7) पास्ता को सूखा और ठंडे पानी के नीचे से गुजारें।
8) सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ पैन में, खाना पकाने की क्रीम जोड़ें और नमक को समायोजित करें।
9) चिव्स धोने के बाद, स्लाइस में काट लें, जिसके साथ सॉस के साथ एक बार पास्ता छिड़क दें।
