स्क्वीड और झींगा के साथ एक सही तली हुई मछली कैसे बनाएं, बल्लेबाज की तैयारी से लेकर एक पैन में तलने तक, खाना पकाने के समय, चाल और सुझावों की गणना कैसे करें।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 अंडा
- सफेद आटे के 2 बड़े चम्मच
- आधा गिलास दूध
- झींगे के 300 ग्राम
- स्क्वीड के 400 ग्राम (केवल बैग)
- तलने के लिए प्रचुर मात्रा में तेल
- नमक
तली हुई स्क्वीड मछली और झींगे तैयार करना
एक कटोरे में, अंडे को आटे और नमक की एक चुटकी के साथ हरा दें, एक छोटी सी व्हिस्क का उपयोग करके।
दूध में हिलाओ और एक सजातीय और गांठ रहित बल्लेबाज प्राप्त होने तक मिश्रण करें, आधे घंटे के लिए आराम करें।
झींगे से सिर को हटा दें और स्क्वीड के बैग को छल्ले में काट लें, उन्हें पास करते हुए, एक बार में पहले से तैयार बैटर में, और एक कटा हुआ चम्मच का उपयोग करके उन्हें गर्म तेल के साथ पैन में डुबोकर इकट्ठा करें।
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तलने के दौरान, मछली को समय-समय पर पलट दें, ताकि झींगा और व्यंग्य को एक साथ चिपके रहने से रोका जा सके।
जैसा कि वे सुनहरा दिखाई देते हैं, फिसले हुए चम्मच का उपयोग करके मछली को सूखा दें और अतिरिक्त तेल को खत्म करने के लिए उन्हें शोषक रसोई के कागज पर पास करें।
ताज़े नमक डालें और तुरंत परोसें।
भिन्नता: एक हल्के फ्राइंग के लिए, मछली को केवल आटे में अच्छी तरह से सूखा दें और अंडे के बल्लेबाज का उपयोग किए बिना भूनें।
