पानी, खमीर, आटा, अंडे, टुकड़े चीनी, पिघला हुआ मक्खन और कॉन्यैक से बना एक बल्लेबाज में, 2 घंटे के लिए चीनी के साथ फल को डालकर चेरी के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 250 ग्राम सफेद आटा "00"
- 400 ग्राम चेरी
- 20 ग्राम मक्खन
- 40 ग्राम चीनी
- 300 मिली पानी
- 2 अंडे
- कॉन्यैक के 2 चम्मच
- ड्राई ब्रूयर के खमीर का 10 ग्राम
- 40 ग्राम आइसिंग शुगर
- स्वाद के लिए मूंगफली का तेल
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चेरी पेनकेक्स कैसे तैयार करें
चेरी को धो लें, कोर को हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
चीनी के साथ उन्हें छिड़कें और 2 घंटे के लिए मैक्रट पर छोड़ दें।
बल्लेबाज तैयार करने के लिए:
मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं।
गर्म पानी में शराब बनानेवाला है खमीर भंग।
एक कटोरा लें और पतला खमीर के साथ आटा, 20 ग्राम आइसिंग शुगर और गुनगुना पानी डालें।
एक व्हिस्क के साथ मिश्रण का काम करें, पिघला हुआ मक्खन, कॉन्यैक और यॉल्क्स डालें, अंडे का सफेद भाग एक तरफ रखें।
एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सामग्री को मिलाएं।
अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ाही तैयार न हो जाए और नीचे से ऊपर की ओर धीरे-धीरे हिलाते रहें, ताकि यह खराब न हो।
मैकरेटेड चेरी को भी शामिल करें और सब कुछ मिलाएं।
एक पैन में बीज का तेल गर्म करें और जब यह गर्म हो, तो चम्मच में मिश्रण को चेरी के साथ डालें।
पैनकेक्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर एक चम्मच चम्मच से उन्हें तेल से निकाल दें और उन्हें अच्छी तरह सूखने के लिए शोषक किचन पेपर पर रखें।
जब पेनकेक्स गर्म होते हैं, तो उन्हें ट्रे पर बिछाएं और शेष आइसिंग चीनी के साथ छिड़क दें।
उन्हें तुरंत परोसें।
