मकई के आटे के साथ क्लासिक पोलेंटा कैसे बनाएं, प्राचीन परंपराओं से नुस्खा, उत्कृष्ट अगर पर्मेसन के साथ अकेले खाया जाता है, तो टमाटर या रागो के साथ मटफी का मसाला बनाने के लिए आदर्श।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम मकई का आटा
- ढाई लीटर पानी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक
मकई के आटे से क्लासिक पोलेंटा कैसे बनाएं
एक सॉस पैन में पानी, नमक और तेल डालें।
उबलने से पहले, मकई के आटे में डालना और मिश्रण डालना, एक उबाल लाने के लिए और मध्यम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें, लगभग एक घंटे तक लगातार हिलाते रहें।
जब पकाया जाता है, तो इसे लकड़ी की ट्रे पर या मकई के आटे से धोए गए नैपकिन पर रखें।
पर्मेसन और मांस या मशरूम और टमाटर सॉस के साथ मटफी या पोल्ता
आटे के वजन को कम करके, एक कम घने पोलेंटा प्राप्त किया जाता है जिसे प्लेटों में पॉलेंटा की एक परत, परमेसन में से एक और मांस सॉस, या मशरूम सॉस या टमाटर सॉस में से एक में रखा जा सकता है।
गरमागरम परोसें।
