कैसे क्राउटन के साथ छोले की एक क्रीम पकाने के लिए, ऋषि और कसा हुआ पेकोरिनो पनीर के साथ एक दौनी-स्वाद वाला नुस्खा, सब्जी शोरबा में खाना बनाना।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम उबले हुए छोले
- 8 दौनी फूल
- 2 आलू
- थाइम के 2 टहनी
- 5 ऋषि पत्तियां
- लहसुन की 1 लौंग
- 50 ग्राम लार्ड या अपनी पसंद के बेकन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- 8 डीएल सब्जी शोरबा
- 30 ग्राम मक्खन
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- 30 जीआर सफेद आटा
- ब्रेड के 12 छोटे स्लाइस
- 40 कसा हुआ पेकिनो पनीर
- नमक और काली मिर्च
Croutons के साथ छोले के मखमली बनाने की तैयारी
छोले को सूखा लें, संरक्षित तरल के 5 बड़े चम्मच की स्थापना करें, फिर आलू को छीलकर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
आधी दौनी को थाइम, ऋषि, लहसुन और अपनी पसंद के बेकन के साथ बारीक काट लें।
एक सॉस पैन में, तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें, तैयार बल्लेबाज जोड़ें और इसे छींटे दें, फिर आलू, छोले, उनके संरक्षण के पानी और शोरबा के दो डेसीलीटर जोड़ें, पंद्रह मिनट तक उबालें और जब तक सब कुछ मिश्रण न करें सजातीय मिश्रण, फिर नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।
एक अन्य पैन में, मक्खन को पिघलाएं, आटा जोड़ें और मिश्रण करें जब तक कि एक अखरोट का रंग प्राप्त न हो, फिर शेष गर्म शोरबा फ्लश डालें, मिश्रण को जारी रखें ताकि कोई गांठ न बने।
एक उबाल लाने के लिए और दस मिनट के लिए पकाना, अक्सर सरगर्मी, फिर छोले के मिश्रण को मिलाएं और कुछ मिनट के लिए गर्म होने दें।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक पैन में ब्रेड के स्लाइस को व्यवस्थित करें, उन्हें शेष तेल के साथ बूंदा बांदी करें और शेष दौनी पनीर के साथ एक साथ कटा हुआ वितरित करें।
रोज़मेरी क्राउटन के साथ-साथ गरमागरम छोले क्रीम परोसें।
