एक पैन में सब्जियों और नारियल के दूध के साथ चिकन कटार पकाने के लिए, आलू और कद्दू को चटनी, लहसुन, मिर्च, हल्दी और अदरक पर आधारित सॉस में पकाना।
4 लोगों के लिए सामग्री
कटार के लिए
- 550 ग्राम चिकन मांस
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच
सब्जियों के लिए
- 500 ग्राम कद्दू
- 100 मिली पानी
- 2 shallots
- 2 आलू
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 ताजा लाल मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- 1 चम्मच अदरक
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी
- चिकन शोरबा के 450 मिलीलीटर
- 50 मिली नारियल का दूध
- नमक
सब्जियों के साथ चिकन कटार कैसे तैयार करें
कद्दू को छीलें और इसे पहले स्लाइस और फिर क्यूब्स में काट लें।
आलू को छीलकर कूट लें।
छीलने और आत्मा को हटाने के बाद लहसुन की लौंग को स्लाइस में काटें।
चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें कटार पर रखें।
मिर्च मिर्च से बीज निकालें और इसे पतले छल्ले में काटें।
साफ और बारीक काट लें।
एक पैन में उबला हुआ लहसुन, मिर्च काली मिर्च, 100 मिलीलीटर पानी, हल्दी और कसा हुआ अदरक, फिर नमक और उबाल लें।
2 या 3 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ दें और फिर आलू, कद्दू और चिकन शोरबा जोड़ें।
फिर से उबालें, कवर करें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।
इस बिंदु पर नारियल का दूध डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि सब्जी का मिश्रण अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए।
चिकन को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ कड़ाही में भूनें और जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें सब्जियों के साथ गर्म परोसें।
