पनीर के साथ पफ पेस्ट्री मर्सेल्स कैसे बनाएं, अजवायन, अंडे और दूध के साथ ओवन में पकाने के लिए नुस्खा, क्या आवश्यक है और सामग्री, निर्देशित प्रक्रिया।
सामग्री के लिए 10 morsels
- फ्रोजन पफ पेस्ट्री का 1 पैकेट
- थोड़ा मक्खन और आटा
- 100 ग्राम घृत परमेसन
- 30 ग्राम मक्खन
- 3 अंडे की जर्दी
- 1/4 लीटर उबलता हुआ दूध
- एक चुटकी केयेन काली मिर्च
ओवन में पनीर के टुकड़ों की तैयारी
मक्खन को उबलते दूध में पिघलाएं और ठंडा होने दें।
एक कटोरी में दूध के साथ दो अंडे की जर्दी को ठंडा करने के लिए छोड़ दिया, कसा हुआ पनीर और एक चुटकी केयेन काली मिर्च।
मिश्रण को सॉस पैन में स्थानांतरित करें और लगातार हिलाते हुए, बहुत कम गर्मी पर रखें।
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- सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र
- एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कैनपेस
- अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद
- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
तब तक पकाएं जब तक कि क्रीम गाढ़ी न होने लगे, लेकिन बिना उबाले, फिर आँच से उतार लें।
इस बीच, एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें, जब तक आपको लगभग 3 मिलीमीटर ऊंची एक शीट न मिल जाए।
कटर के साथ 7 सेंटीमीटर व्यास के साथ 10 डिस्क्स और आटा के कट-आउट के साथ, उन्हें फिर से गूंधने के बाद, दस अन्य छोटे डिस्क लगभग 3 सेंटीमीटर चौड़े हैं।
ओवन पैन को हल्के से चिकना करें और फेंटें, फिर किनारों को थोड़ा ऊपर उठाते हुए बड़े डिस्क को व्यवस्थित करें, जब तक कि वे कटोरे न बना लें।
क्रीम के साथ कटोरे भरें और उस पर छोटे डिस्क रखें।
लगभग बीस मिनट के खाना पकाने के लिए ओवन में उन्हें पारित करने से पहले, मोर्सल्स की सतह पर ब्रश किए गए ठंडे पानी के आधा चम्मच के साथ शेष अंडे की जर्दी को मारो, फिर टेबल पर अभी भी गर्म परोसें।
