बीफ़ फ़िले स्टेक कैसे बनाते हैं, एक पैन में पकाने के अंतिम चरण में बनने वाली चटनी में भेड़ के पनीर के साथ और इसे वितरित करने के लिए।
4 भागों के लिए सामग्री
- 120 जीआर। भेड़ का पनीर
- नमक
- आधा बड़ा चम्मच तेल
- 500 ग्राम गोमांस में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी पट्टिका होती है
- सूखी सफेद शराब के 4 बड़े चम्मच
गोमांस पट्टिका स्टेक की तैयारी
नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक पर्याप्त बड़े पैन में तेल गरम करें।
प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट के लिए उच्च आंच पर बीफ़ स्टिक्स को पकाएं, उन्हें सुनहरा होने तक लकड़ी के कांटे के आकार के करछुल के साथ घुमाएं।
मांस को एक सर्विंग ट्रे में स्थानांतरित करें और पैन को ठंडा करने के लिए वाइन के साथ आग पर रखने से पहले कुछ क्षण प्रतीक्षा करें, जो लगभग आधे के लिए वाष्पित हो जाएगा।
इस बिंदु पर, गर्मी को कम करें और एक पैन में भेड़ के पनीर को डालें, इसे एक कांटा के साथ कुचलकर और मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस प्राप्त होने तक इसे कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।
अब नमक की एक चुटकी डालें और भेड़ की पनीर सॉस को सर्विंग ट्रे में मांस पर वितरित करें, तुरंत अभी भी गर्म परोसें।
