मांस के बिना पके हुए भरवां आटिचोक अउ ग्रैटिन कैसे बनाएं, गाजर, आंगन और छोले के आधार पर भरने के साथ नुस्खा, सूखे एमेंटलर और कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 8 आटिचोक
- 130 ग्राम गाजर
- 150 ग्राम प्रांगण
- 50 ग्राम वसंत प्याज
- डिब्बाबंद छोले के 120 ग्राम
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 चाइव्स की टहनी
- 100 ग्राम एममेंटलर
- 5 चम्मच परमेसन
अनुशंसित रीडिंग- ग्रीक चावल और मांस की चक्की
- राजसी ट्रिपल मक्खन fettuccine
- बेगेल सॉस के साथ बेल्जियम एंडिव पाई और हैम
- काली मिर्च सेम के साथ
- झींगा और टूना के साथ चावल का सलाद
- नमक और काली मिर्च
ओवन में भरवां आटिचोक तैयार करना
बेस से लगभग 3 सेमी आर्टिचोक के स्टेम को काटें, सबसे कठिन बाहरी पत्तियों और कांटों को हटा दें, फिर स्टेम को छील लें और दाढ़ी को हटाकर और उन्हें थोड़ा अंदर खोदकर आर्टिचोक को आधे में काट लें।
लगभग 3 मिनट के लिए हल्के नमकीन उबलते पानी में आर्टिचोक डुबोकर, एक ट्रे पर रख दें।
वसंत प्याज को साफ करें और इसे स्लाइस में काट लें।
गाजर और आंगन को छोटे क्यूब्स में धोएं, साफ करें और काट लें।
लहसुन और तेल के साथ एक पैन में वसंत प्याज को भूरा करें, फिर गाजर और आटे, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
लगभग 3/4 मिनट के लिए पकाएं, फिर संरक्षण पानी से सूखा हुआ छोला डालें और एक और 2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
बारीक कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़के।
सब्जी मिश्रण के साथ आर्टिचोक भरें और उन्हें ओवन ट्रे पर रखें।
आर्टिचोक पर गिरे हुए एम्मेनेलर और कसा हुआ परमेसन फैलाएं।
5 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में आर्टिचोक डालें और उन्हें एयू ग्रैटिन पकाएं।
जब पनीर पूरी तरह से पिघल गया है, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें और उन्हें फिर से परमेसन के साथ छिड़क दें।
उन्हें तुरंत मेज पर परोसें।
