मांस के स्वाद को अधिकतम करने के लिए कटा हुआ सुगंधित जड़ी-बूटियों और नमक क्रस्ट ओवन में पकाने के साथ गोमांस भूनने का तरीका।
10 भागों के लिए सामग्री
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 मेंहदी की टहनी
- थाइम के 2 टहनी
- गोमांस का 1 किग्रा पट्टिका
- 1 किलो मोटे नमक
बेक्ड गोमांस भुना गोमांस की तैयारी
बीफ़ फ़िलालेट लें और इसे एक अधिक कॉम्पैक्ट आकार देने के लिए टाई करें, लहसुन छीलें और रोज़मेरी और थाइम के साथ एक साथ काट लें, मांस पर अच्छी तरह से छड़ी बनाने के लिए थोड़ा दबाव बढ़ाकर कीमा को वितरित करें।
एक कटोरे में नमक डालें, इसे थोड़ा पानी मिलाएं, और इसे नमक की परत के समान सभी मांस पर समान रूप से वितरित करें।
भुना हुआ बीफ़ को 250 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और कभी-कभी हिलाते हुए लगभग 45 मिनट तक पकाएँ।
पकाने के बाद, भुने हुए गोमांस को पतले स्लाइस में काटें, एक अच्छी तरह से धारदार चाकू और लकड़ी के कटिंग बोर्ड का उपयोग करें।
