स्ट्रॉबेरी मूस के साथ वफ़ल कैसे बनाएं, व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी सॉस को मिलाकर बनाया गया नुस्खा, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता और चीनी के साथ।
4 लोगों के लिए सामग्री
- स्ट्रॉबेरी के 400 ग्राम
- ताजा क्रीम के 300 मिलीलीटर
- 100 ग्राम चीनी
- 3 जिलेटिन शीट (प्रत्येक 4 जी)
- 1/2 नींबू
वफ़ल के लिए
- 50 ग्राम सफेद आटा "00"
- 50 ग्राम मक्खन
- 50 ग्राम आइसिंग शुगर
- 2 अंडे का सफेद
अनुशंसित रीडिंग- किशमिश के साथ सैन ग्यूसेप पेनकेक्स
- सरल और तेजी से क्लासिक सेब पाई नुस्खा
- डार्क चॉकलेट मूस के साथ शार्लेट
- बादाम, हेज़लनट्स और पाइन नट्स के साथ रास्पबेरी जैम टार्ट
- चेस्टनट आटा, पाइन नट्स और किशमिश के साथ केक
- वैनिलिन के 1 पाउच
स्ट्रॉबेरी सॉस के लिए
- स्ट्रॉबेरी के 200 ग्राम
- 15 ग्राम मक्खन
- 2 चम्मच चीनी
स्ट्रॉबेरी मूस के साथ वफ़ल की तैयारी
जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ।
स्ट्रॉबेरी को धो लें, साग को हटा दें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें सॉस प्राप्त करने के लिए मिश्रण करें।
जेली निचोड़ें और इसे 1 चम्मच ताजी क्रीम के साथ पैन में भंग करें, फिर स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मिलाएं।
चीनी, कसा हुआ नींबू उत्तेजकता और व्हीप्ड क्रीम जोड़ें, नीचे से ऊपर की ओर मिलाते हुए।
प्लमेक मोल्ड में मिश्रण डालो और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
वफ़ल बनाने के लिए, आटा, आइसिंग शुगर, मक्खन, अंडे की सफेदी और वैनिलीन को मिलाएँ, फिर इस मिश्रण को मलाईदार होने तक फेंटें।
एक नॉन-स्टिक ओवन ट्रे में, स्टील कॉप्पेस्टर को लगभग 10 सेमी व्यास में रखें, फिर प्रत्येक के अंदर क्रीम डालें।
5 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में वफ़ल सेंकना।
जब वेफल्स पक जाते हैं, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालें और एक स्पैटुला के साथ उन्हें पैन से हटा दें।
दो उंगलियों से गोले के किनारों को एक तरफ से गोले बनाने के लिए निचोड़ें, फिर उन्हें ठंडा होने दें।
सॉस तैयार करने के लिए, स्ट्रॉबेरी को धोया जाना चाहिए, साग को हटा दिया और छोटे टुकड़ों में काट दिया।
उन्हें मक्खन और चीनी के साथ एक पैन में स्थानांतरित करें, फिर 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना।
सॉस को गर्म रखें।
प्लेटों पर और प्रत्येक स्थान पर स्ट्रॉबेरी मूस की कुछ गेंदों को वफ़ल फैलाएं।
अंत में स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ वफ़ल छिड़कें और उन्हें मेज पर परोसें।
