बहुत पतली कटी हुई आलू की दो परतों के बीच ओवन में मिश्रण को पकाकर, सब्जी पाई को स्कोमरज़ा, पार्मेसन, अंडे और रेज़ामेल के साथ बनाया जाता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम मटर
- 300 ग्राम हरी फलियाँ
- फूलगोभी के 200 ग्राम
- 1 प्याज
- 3 गाजर
- 3 आंगन
- 6 आलू
- स्मोक्ड बेकन के 100 ग्राम
- 100 ग्राम scamorza
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
अनुशंसित रीडिंग- ग्रीक चावल और मांस की चक्की
- राजसी ट्रिपल मक्खन fettuccine
- बेगेल सॉस के साथ बेल्जियम एंडिव पाई और हैम
- काली मिर्च सेम के साथ
- झींगा और टूना के साथ चावल का सलाद
- 1/2 लीटर दूध
- 110 ग्राम मक्खन
- 5 बड़े चम्मच सफेद आटा "00"
- कसा हुआ परमेसन के 3 बड़े चम्मच
- 1 अंडा
- नमक
आलू क्रस्ट वेजिटेबल पाई कैसे तैयार करें
बेकमेल बनाने के लिए: एक सॉस पैन में, मक्खन के 50 ग्राम को पिघलाएं, आटा जोड़ें और लगातार हिलाते रहें, दूध में डालें, ताकि एक मोटी बैचेनी प्राप्त हो, फिर नमक जोड़ें और इसे ठंडा होने दें।
सब्जियां साफ करें, उबालें और उन्हें उबालें, आलू और प्याज को छोड़कर, उन्हें सूखा दें, फिर उन्हें ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
तेल के साथ एक पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज सूखा, फिर सूखे बेकन और उबली हुई सब्जियां जोड़ें, उन्हें कुछ मिनटों के लिए स्वाद दें।
परमेसन के साथ अंडा मारो।
एक कटोरे में पीटा अंडे और परमेसन के साथ बेमेल को मिलाएं, सब्जी का मिश्रण और सूखे स्कोमरोज़ा चीज़ डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
आलू को छीलकर बहुत पतले स्लाइस में काट लें।
लगभग 30 ग्राम मक्खन के साथ, एक बेकिंग डिश को मक्खन दें और आलू की एक परत के साथ नीचे और किनारों को पंक्तिबद्ध करें।
सब्जी मिश्रण के साथ भरें और आलू की एक और परत के साथ कवर करें।
नमक की एक चुटकी और मक्खन के साथ सतह छिड़कें, फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक सेंकना करें।
केक को गर्म परोसें।
