सब्जी क्रेप्स कैसे बनाएं, शतावरी और तोरी, आवश्यक सामग्री और तैयारी के साथ भरवां पकौड़ी के लिए एक नुस्खा।
6 लोगों के लिए सामग्री
crepes
- 125 जीआर। आटा
- 2.5 लीटर दूध
- 2 अंडे
- मक्खन
- अजमोद का 1 गुच्छा
- तुलसी का 1 गुच्छा
- 4-5 लीक पत्ते
- नमक
भराई
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- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- 200 जीआर। शतावरी का
- 300 जीआर। तोरी की
- 2 अंडे
- कसा हुआ पनीर पनीर के 4 बड़े चम्मच
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- नमक
ड्रेसिंग के लिए
- आधा लाल मिर्च
- आधा पीली मिर्च
- 2 आंगन
- 20 जीआर। मक्खन के लिए
- 1 डीएल क्रीम
- 1 shallot
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
सब्जियों के साथ बंडल तैयार करना
बल्लेबाज बनाने के लिए
अंडे मारो, आटा और नमक की एक चुटकी जोड़ें, दूध को एक बार में थोड़ा सा डालें और 15 जीआर। ठंडा पिघला हुआ मक्खन, अच्छी तरह मिलाएं और बल्लेबाज को लगभग एक घंटे के लिए आराम दें।
भरने के लिए
- शतावरी को साफ करें, उन्हें धो लें, उन्हें 10 मिनट के लिए भाप दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- courgettes की जांच करें, उन्हें धोएं और उन्हें पासा दें।
तेल के साथ एक पैन में, सूखे आंगेट्स को भूरा करें और फिर कटा हुआ शतावरी, नमक, काली मिर्च और भूरा डालें।
सब्जियों को ठंडा होने देने के बाद, पनीर, अंडे, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ।
इस बीच, लीक के पत्तों को धो लें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें उबलते नमकीन पानी में एक मिनट के लिए डालें, उन्हें एक तौलिया पर सूखा दें और उन्हें सूखने दें।
ड्रेसिंग बनाने के लिए
- मिर्च को साफ करें, उन्हें धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- आंगन को साफ करें, उन्हें धो लें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
- पॉट को छीलें और इसे पिघलाएं।
तेल के साथ एक पैन में कटा हुआ उबाल लें, 5 मिनट के बाद मिर्च और आटे को मिलाएं, एक और 7-8 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें और क्रीम, नमक और ताजी जमीन काली मिर्च डालें, लगभग 2 मिनट और पकाएं। मध्यम आग। क्रेप्स तैयार करें।
कटा हुआ अजमोद और तुलसी को बल्लेबाज में जोड़ें, फिर एक नॉन-स्टिक पैन को चिकना करें, इसे गर्म करें और एक करछुल के साथ इसमें कुछ घोल डालें और जब तक बल्लेबाज बाहर न हो जाए, तब तक क्रेप्स बनाना शुरू करें।
इस बिंदु पर हम भरने के साथ क्रेप्स को भर सकते हैं, उन्हें एक बंडल में बंद कर सकते हैं और उन्हें लीक पट्टियों के साथ बांध सकते हैं।
एक ओवन डिश में सॉस डालो, थोड़ा पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश किए गए बंडलों को डालें और 12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में पकाएं।
पकौड़ी को गर्मागर्म सर्व करें।
