एक स्वादिष्ट मांस स्टू तैयार करने के लिए वील फ्रिकसी, आवश्यक सामग्री और विस्तृत तैयारी प्रक्रिया कैसे करें।

4 लोगों के लिए सामग्री

- 400 ग्राम वील पल्प

- 1 प्याज

- रेड वाइन का आधा गिलास

- 1 बे पत्ती

- कुछ जुनिपर बेरीज

- दालचीनी का 1 टुकड़ा

- 1 चम्मच सौंफ के बीज

- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच

- नमक

- काली मिर्च

अनुशंसित रीडिंग

• आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
• जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
• कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
• निविदा वील स्टू
• बादाम के साथ चिकन स्तन

वील फ्रिकसी को कैसे पकाने के लिए

धोया हुआ मांस तैयार करें और प्रत्येक पक्ष के लगभग 1 सेमी के क्यूब्स में काट लें, इसे एक कटोरे में डाल दें, खुली प्याज को धोया और स्लाइस में काट लें, फिर इसे रेड वाइन के साथ गीला करें और इसे लगभग 60 मिनट के लिए मैक्रट होने दें।

मांस को सूखा और एक अच्छी रसोई तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखा।

तेल के साथ एक पैन में नमक और नमकीन मांस को भूरा करें, प्रत्येक पक्ष को रंग लेने के लिए प्रतीक्षा करते हुए, इसे अक्सर लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाते हैं।

बे पत्ती, सौंफ़ के बीज, कटा हुआ दालचीनी और जुनिपर जोड़ें, फिर एक ठीक मेष छलनी के साथ फ़िल्टर्ड मैरिनेटेड शराब डालें, मध्यम आँच पर ढँकने वाले पैन में लगभग आधे घंटे तक पकाते रहें, समय-समय पर मोड़ते रहें। मांस ताकि यह चिपक न जाए और समान रूप से पकाना।

गर्म होने के दौरान वील फ्रिकसी को परोसने से पहले बे पत्ती को हटा दें।