कैसे आटे और अंडे पर आधारित एक पारंपरिक टस्कन नुस्खा, बीफाना बिस्कुट बनाने के लिए, पूरी तैयारी प्रक्रिया के साथ, आटा से बेकिंग के सापेक्ष समय के साथ।
6 लोगों के लिए सामग्री
- आटा पीस लें। 500
- चीनी जीआर। 300
- मक्खन जीआर। 150
- 4 अंडे
- आधा गिलास दूध
- खमीर का एक पाउच
- रम या एसेट का एक गिलास
- संतरे का छिलका
- रंग का काजू काजू
- थोड़ा नमक
अनुशंसित रीडिंग- किशमिश के साथ सैन ग्यूसेप पेनकेक्स
- सरल और तेजी से क्लासिक सेब पाई नुस्खा
- डार्क चॉकलेट मूस के साथ शार्लेट
- बादाम, हेज़लनट्स और पाइन नट्स के साथ रास्पबेरी जैम टार्ट
- चेस्टनट आटा, पाइन नट्स और किशमिश के साथ केक
बीफना बिस्कुट की तैयारी
आटे के साथ एक गड्ढा बनाएं और इसे नरम मक्खन, चीनी, 3 अंडे, एक चम्मच संतरे या नींबू के पेस्ट, बेकिंग पाउडर, लिकर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
एक चिकना मिश्रण बनाने के लिए, थोड़ा दूध के साथ छिड़कें, जल्दी से काम करें, इसे एक गेंद में बनाएं और आटा को ठंडे स्थान पर या फ्रिज में लगभग आधे घंटे के लिए आराम दें।
एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें यह लगभग 4 मिलीमीटर की मोटाई देता है।
फिर इसे तिपतिया घास, जानवरों, दिल और सितारों के आकार में विशेष आकार के साथ काटें।
एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें और उसमें बीफैनी डालें, उन्हें पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और उन्हें रंगीन स्प्रिंकल के साथ छिड़क दें।
उन्हें गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे और हेज़लनट के बीच एक अच्छा रंग न ले लें।
