कैसे एक इतालवी टमाटर की चटनी बनाने के लिए, सामग्री के बीच किसी भी प्रकार के पास्ता के लिए एक मसाला के रूप में एक आदर्श सॉस के लिए एक आसान नुस्खा है, तुलसी, अजमोद और जैतून का तेल।
सॉस के 500 ग्राम के लिए सामग्री
- 500 ग्राम छिलके और बीज वाले पेरीनी टमाटर
- 1 गाजर पतली स्लाइस के साथ
- 1 अजवाइन रिब स्लाइस में काटें
- 5 कटी हुई तुलसी की पत्तियां
- 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
इतालवी टमाटर सॉस की तैयारी
टमाटर को मोटे तौर पर काट लें और उन्हें जैतून का तेल, गाजर, प्याज, अजवाइन, नमक और काली मिर्च के साथ टेराकोटा पैन में डालें।
मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर गर्मी कम और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
अजमोद और तुलसी जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर 30 मिनट के लिए पकाना।
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सब्ज़ी मिल में सब कुछ पास करें और अतीत को उसी पैन में डालें, फिर आग पर रखें, लकड़ी के चम्मच के साथ मुड़कर, सॉस के लिए इष्टतम घनत्व तक पहुंचने का इंतजार करना।
