कैसे खरगोश रैगआउट के साथ टैगलीटैले बनाने के लिए, सॉस के साथ नुस्खा, जिसमें सामग्री, ट्रफल क्रीम, क्रीम, shallot और वर्सेस्टर सॉस शामिल हैं।
4 भागों के लिए सामग्री
- 1 बे पत्ती
- वर्सेस्टर सॉस
- 1 गिलास मेडिरा
- 3 डीएल ताजा क्रीम
- 320 जीआर नूडल्स
- 2 खरगोश पैर
- 1 काले ट्रफल क्रीम का जार
- 1 shallot
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
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- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
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- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
खरगोश के रैगआउट के साथ टैगलीटेल कैसे पकाने के लिए
खरगोश के पैरों को दबाना और एक छोटे, बहुत तेज चाकू का उपयोग करते हुए गूदा को छोटे क्यूब्स में काट लें।
उबाल लें और बारीक काट लें, फिर एक सॉस पैन में तेल गरम करें और उबलते हुए भूरे रंग को पकाएं, और अक्सर मिश्रण को याद रखें।
खरगोश का मांस, बे पत्ती और वर्सेस्टर सॉस की एक बौछार जोड़ें, शराब के साथ छिड़के, इसे उच्च गर्मी पर वाष्पित करें, फिर नमक, काली मिर्च और मिश्रण, क्रीम जोड़ें।
अब ट्रफल क्रीम जोड़ें और इष्टतम घनत्व तक पहुंचने के लिए बस दस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
एक उबालने के लिए नमकीन पानी में टेग्लीटेल को उबाल लें, तैयार सॉस के साथ उन्हें अभी भी हटा दें और सीज़न करें।
मेज पर तुरंत परोसें, संभवतः इस पहले कोर्स के साथ, यदि आपके मेहमान इसे पसंद करते हैं, ताजे कद्दूकस किए हुए पार्मेसन पनीर के साथ।
