लगभग 40 मिनट में तैयार होने के लिए मस्कारेपोन सॉस और अखरोट की गुठली सहित पहले कोर्स के लिए गोमांस पट्टिका, स्वादिष्ट नुस्खा के साथ टैगियालेटेल कैसे पकाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- मस्करपोन 250 ग्राम
- चौड़ी टैगलीटेले की 500 ग्राम
- 500 ग्राम गोमांस
- 100 ग्राम अखरोट
- 750 ग्राम लीक
- नमक ऊपर
- सफेद मिर्च
- बेलसामिक सिरका के 3 बड़े चम्मच
- 2 अंडे की जर्दी
- 4 बड़े चम्मच तेल
अनुशंसित रीडिंग- मांस की चटनी के साथ बेक्ड पेन टाइमबेल
- मिश्रित मांस सॉस के साथ स्पेगेटी
- चावल और कीमा बनाया हुआ मांस
- सफेद में बेकन के साथ पास्ता
- पकाया हैम के साथ ज़ी रोमन-शैली पास्ता
बोध का समय
पास्ता पकाने सहित लगभग 40 मिनट
तैयारी
1) अखरोट की गुठली को काट कर शुरू करें।
2) लीक को छीलने के बाद, सफेद और हल्के हरे भाग को स्लाइस में लगभग आधा सेंटीमीटर चौड़ा काट लें।
3) इस बिंदु पर, गोमांस पट्टिका को धो लें और इसे सूखा दें, फिर इसे आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें, फिर इसे स्ट्रिप्स में विभाजित करें।
4) चटनी तैयार करने के लिए, मस्कारापोन को एक पैन में डालें और इसे व्हिस्क का उपयोग करके नमक और बाल्समिक सिरका के साथ मिलाएं, फिर मिश्रण को गर्म करें।
5) जर्दी जोड़ें और गर्मी जारी रखें, लेकिन सॉस को एक उबाल में लाने के बिना, जर्दी से बचने के लिए।
6) दो पैन में तेल बांटें और इसे गर्म करें।
7) एक पैन में, लगभग 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर मांस के स्ट्रिप्स को भूनें, दूसरे भूरे रंग में लगभग 5 मिनट के लिए लीक, इसे अच्छी तरह से मोड़कर, फिर अखरोट की गुठली डालें।
8) नमक और काली मिर्च मांस और लीक।
9) उबलते नमकीन पानी में, टैगलीटेल अल डेंटे को पकाएं, पैकेज पर लिखे गए समय का सम्मान करते हुए, फिर उन्हें सूखा और सूखा लें।
10) पास्ता को लीक और मांस के साथ मिलाने के बाद, इसके ऊपर मस्कारापोन सॉस डालें, फिर टेबल पर सर्व करें।
