जैतून, केपर्स और चेरी टमाटर के साथ तलवार चलाने वाले को कैसे खाना बनाना है, पैन पकाने के साथ एक भूमध्य नुस्खा जिसमें आवश्यक सामग्री के बीच आलू भी शामिल हैं।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 3 चेरी टमाटर
- 1 अजमोद की टहनी
- 2 मध्यम आलू
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3-4 बड़े चम्मच
- स्वोर्डफ़िश के 4 स्लाइस
- 1 प्याज
- नमकीन केपर्स के 1-2 बड़े चम्मच
- 1-2 टेबल स्पून हरा जैतून
- नमक और काली मिर्च
जैतून के साथ स्वोर्डफ़िश की तैयारी
प्याज को छीलें और इसे बहुत पतले स्लाइस में काट लें, फिर कम से कम 10 मिनट के लिए केपर्स को ठंडे पानी में भिगो दें, फिर उन्हें सूखा और फिर से कुल्ला।
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कुछ क्षणों के लिए उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में टमाटर को ब्लांच करें, फिर उन्हें छीलें, बीज निकालें और उन्हें काट लें।
अजमोद को बारीक काट लें।
आलू को छील लें, उन्हें धो लें, उन्हें टुकड़ा करें और उन्हें पूरी तरह से सूखा दें, फिर उन्हें गर्म तेल की एक बूंदा बांदी के साथ पैन में टॉस करें, उनके सुनहरे भूरे होने का इंतजार करें।
इस बीच, एक और पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और प्याज को अक्सर लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए, यह सुनिश्चित करें कि यह आवश्यक नहीं है, यदि आवश्यक हो तो पानी की एक बूंद डालकर जलाएं।
टमाटर जोड़ें, मिश्रण करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
आधा अजमोद के साथ इत्र, तलवार के स्लाइस, केपर्स, जैतून जोड़ें और मछली को पकाएं, इसे एक बार मोड़कर, 10 मिनट के लिए।
आलू जोड़ें, नमक को समायोजित करें, बहुत सारे जमीन काली मिर्च और शेष कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के, कुछ पल के लिए गरम करें और सेवा करें।