स्टू चिकन चिकन, कुकुरमुत्ते, लिवर और क्रेस्ट से बना ऑफल बेस्ड रेसिपी, टू-स्टेप प्रक्रिया, ब्रोइंग बेकन और प्याज से लेकर ब्रॉथ के सभी अवयवों की ग्लोबल कुकिंग तक।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 200 ग्राम चिकन लीवर पहले से ही साफ
- 100 ग्राम पूर्व साफ किया हुआ चिकन गिज़र्ड
- लकीरें, वॉटल्स और अजन्मे अंडे के बीच 100 ग्राम
- 2 अजवाइन की पसलियों को 2 सेमी टुकड़ों में काटें
- 40 ग्राम मक्खन
- 30 ग्राम बेकन
- आधा प्याज
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1/4 लीटर शोरबा, अखरोट भी ठीक है
- 2 बड़े चम्मच आटा
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- एक चुटकी जायफल
- नमक और काली मिर्च
स्टू चिकन की तैयारी
उबलते पानी में लकीरें और वॉट्स को स्केल करने के बाद, उन्हें छीलें, फिर साफ करें और दूसरे ऑफल को धो लें, गिज़र्ड्स को छह भागों में काट लें और चार टुकड़ों में लिवर, फिर उन्हें सभी को हल्के से आटा दें।
नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में अजवाइन अल डेंटे को उबाल लें।
बेकन और प्याज को काट लें, फिर उन्हें मक्खन और भूरे रंग के साथ पैन में पांच मिनट के लिए रखें, फिर उन्हें पांच मिनट के लिए भूरा बनाने के लिए जिज़र्ड्स डालें, फिर क्रैस्ट्स, वाटल्स, अजन्मे अंडे और अच्छी तरह से सूखा अजवाइन जोड़ें।
नमक, काली मिर्च, जायफल और ब्राउन सब कुछ जोड़ें।
गर्म शोरबा में टमाटर का पेस्ट भंग करें और इसे बाकी हिस्सों में जोड़ें, खाना पकाने को तब तक जारी रखें जब तक कि जायफल निविदा न हो जाएं।
इस बिंदु पर, लीवर को भी जोड़ें और एक और दस मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें, यदि आवश्यक हो तो अधिक उबलते शोरबा डालना, यह विचार करते हुए कि खाना पकाने के अंत में नीचे घना दिखाई देना चाहिए।
अभी भी गर्म होने पर मेज पर चिकन गिबल्स परोसें।
