नमक, कच्चे हैम, किशमिश, पाइन नट्स, कैंडीड सिट्रॉन और दानेदार चीनी में केपर्स के मिश्रण के साथ फैलने योग्य क्रॉउटों को कैसे बनाया जा सकता है, इसे ठंडा करने के लिए नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- टोस्टेड ब्रेड के 8 स्लाइस और त्रिकोण में काटे (या टोस्टेड होममेड ब्रेड)
- नमकीन केपर्स के 50 ग्राम
- 30 ग्राम किशमिश गर्म पानी में पहले से ही नरम
- 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स
- 50 ग्राम कच्चे हैम
- कैंडिड देवदार का 1 टुकड़ा
- सफेद आटे का 1 बड़ा चम्मच
- दानेदार चीनी के 30 ग्राम
- 1 कप गर्म पानी
- 2 बड़े चम्मच सिरका
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कैसे फैलने वाले croutons तैयार करने के लिए
गुनगुने पानी में केपर्स को अच्छी तरह से धो लें ताकि वे नमक खो दें और उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ अंगूर, पाइन नट्स, कैंडीड सिट्रॉन और हैम के साथ काट लें।
चीनी और सफेद आटे को एक पैन में डालें और मध्यम आंच पर उन्हें टोस्ट करें, जिससे चीनी थोड़ा सिकुड़ जाए, फिर एक कप गर्म पानी और दो बड़े चम्मच सिरका डालें।
लगभग पांच मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, गांठ के गठन से बचने के लिए लगातार सरगर्मी करें, फिर अन्य कटा हुआ सामग्री जोड़ें और 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, फिर इसे ठंडा होने दें।
पहले ब्रेड या टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर मिश्रण फैलाएं।
ठंडे क्रॉउटों को परोसें।
