झींगे और मक्खन की एक क्रीम के साथ भरवां एकमात्र रोल कैसे करें, एक नुस्खा जो कप के आकार में खाली सेब के अंदर उनके प्लेसमेंट के लिए प्रदान करता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- एकमात्र के 4 पट्टिका
- 200 ग्राम छिलके वाली झींगा पूंछ
- 4 वृक्क सेब, काफी बड़े और समान आकार के
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 डीएल क्रीम
- 300 ग्राम छिलके वाले टमाटर
- 1/4 लीटर पानी
- 1/4 लीटर सूखी सफेद शराब
- 50 ग्राम सफेद आटा
- अजमोद का 1 गुच्छा
अनुशंसित रीडिंग- थर्मिडोर लॉबस्टर, सॉस के साथ मूल नुस्खा
- सफेद शराब के साथ एक पैन में बनाने के लिए कटा हुआ कटलफिश आसान
- भरवां एंकोवीज़ भंग और तला हुआ
- निकोसे एकमात्र: नींबू के साथ नुस्खा
- ग्रील्ड सैन पिएत्रो मछली को ओवन में छानते हैं
- 1 बे पत्ती
- नमक और ताजा जमीन सफेद मिर्च
- बेकिंग डिश के लिए थोड़ा मक्खन
झींगा क्रीम के साथ भरवां एकमात्र रोल कैसे तैयार करें
सेब को छील लें, टोपी को काट लें और एक चम्मच के साथ गूदा खोदें और कोर को हटा दें, ताकि एक सेंटीमीटर मोटी कप प्राप्त हो सके।
बेकिंग ट्रे पर खाली सेब रखें, उन्हें बीस ग्राम मक्खन के साथ छिड़के, एक पैन में पिघलाया।
उन्हें लगभग दस मिनट के लिए ओवन में पकाएं, सावधान रहें कि वे आकार न खोएं।
ओवन से सेब निकालें, उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें ताकि उन्हें बहुत अधिक सूखने न दें और उन्हें कमरे के तापमान पर रखें।
इस बीच, पानी, सफेद शराब, अजमोद का गुच्छा, तेज पत्ता, आधा चम्मच नमक और एक चुटकी सफेद काली मिर्च एक पैन में डालें, गोले हुए झींगे को उबाल लें और उनमें डुबायें, फिर पांच मिनट तक उबालें, नाली और खाना पकाने के तरल को स्टोर करें।
झींगे को आटे के साथ ब्लेंडर में डालें, 70 ग्राम नरम मक्खन, एक चुटकी नमक और थोड़ी सी काली मिर्च, फिर अच्छी तरह से फेंट लें।
एकमात्र पट्टिका को धो लें और सूखें और उन्हें चिंराट और मक्खन के आधे मिश्रण के साथ फैलाएं, उन्हें रोल करें और एक बूंदा बांदी के साथ टाई।
रोल को एक मक्खन लगी बेकिंग डिश में रखें, उन्हें झींगा पकाने वाले तरल के साथ कवर करें और बीस मिनट के लिए गर्म ओवन में स्थानांतरित करें।
बेकिंग डिश से रोल निकालें, उन्हें खोल दें और फिर प्रत्येक पके हुए सेब में से एक को रोल करें।
शेष खाना पकाने के तरल को गर्मी पर रखो, एक उबाल लाने के लिए, एक छलनी के माध्यम से पारित टमाटर जोड़ें और चिंराट मिश्रण के दूसरे आधे हिस्से में, गर्मी कम करें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए बहुत धीरे से पकाना, फिर बे पत्ती और अजमोद निकालें , क्रीम जोड़ें, यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें, और खाना बनाना छोड़ दें, कुछ मिनट के लिए फिर से सरगर्मी करें।
सेब पर तैयार सॉस का आधा हिस्सा डालें, और दूसरा आधा ग्रेवी बोट में डालें।
तुरंत मेज पर परोसें।
