टमाटर और हरी मिर्च के साथ ओवन में मेमने के कटार कैसे पकाने के लिए, एक नुस्खा जिसमें ओवन में खाना पकाने से पहले नींबू के रस के साथ सामग्री के निवारक मैरीनेटिंग की आवश्यकता होती है।
4 भागों के लिए सामग्री
- 1 नींबू
- 2 टमाटर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- 500 जीआर बोनलेस लैंब मीट
- 1 हरी मिर्च
- 1 प्याज
- नमक
- पिसी हुई मिर्च
मेमने के कटार कैसे तैयार करें
मेमने के मांस को क्यूब्स में काटकर विभाजित करें, फिर प्याज को छील लें और इसे धोने के बाद, इसे पतले स्लाइस में काट लें।
एक छोटी कटोरी में रस इकट्ठा करके नींबू निचोड़ें और, 2 बड़े चम्मच तेल के साथ एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालकर, इन सामग्रियों की हल्की बीट के साथ आगे बढ़ें।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
इस बिंदु पर, प्याज के स्लाइस और मांस के क्यूब्स जोड़ें, मिश्रण करें और 60 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
मिर्च को धोएं, बीज और आंतरिक फिलामेंट्स को हटा दें, और इसे वर्गों में विभाजित करें, फिर टमाटर को धो लें और उन्हें वेजेज में काट लें।
मांस को मैरिनेड से निकालकर आगे बढ़ाएं और लकड़ी की चौकी से उपयुक्त लकड़ी की टहनियों में चार क्यूब डालकर, तेल से ब्रश करते हुए कटार तैयार करें।
अब सब्जी के कटोरे को टमाटर और मिर्च के टुकड़ों के साथ तैयार करें, स्टिक में बारी-बारी से तिरछा करें, फिर तेल से ब्रश करें और उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए पकाने के लिए एक कड़ाही में रखें और उन्हें हर 5 मिनट में घुमाएं।
पकाने के बाद, अधिक स्वाद, नमक और काली मिर्च देने के लिए, पिलाऊ चावल के साथ गर्म परोसें।
