तेल, लहसुन, चेरी टमाटर और मिर्च मिर्च के साथ ताजा समुद्री भोजन हलचल-तला हुआ, एक सरल और स्वादिष्ट पकवान बनाने की विधि, जिसमें मसल्स, क्लैम और फैसोलरी शामिल हैं, को क्राउटन के साथ परोसा जाए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 250 ग्राम मसल्स
- 250 ग्राम क्लैम
- 200 ग्राम फास
- 5/6 चेरी टमाटर
- लहसुन की 2 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3/4 बड़े चम्मच
- सफेद शराब का आधा गिलास
- 1 लाल मिर्च मिर्च
- होममेड ब्रेड के 4 स्लाइस
- अजमोद
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- नमक
कैसे croutons के साथ समुद्री भोजन तैयार करने के लिए
सबसे पहले, आपको समुद्री भोजन को अच्छी तरह से धोने की ज़रूरत है, फिर मसल्स से भूरे रंग के स्ट्रैंड्स को हटा दें, क्लैम को रगड़ें और सबसे ऊपर, तीन अलग-अलग कंटेनरों में कम से कम 3 घंटे के लिए समुद्री भोजन को पानी और नमक में प्यूरी करें।
इस बीच, टमाटर को चार भागों में धो लें और काट लें, फिर अजमोद को काट लें।
एक पैन में, लहसुन की 1 बारीक कटी हुई लौंग, कुचल लाल मिर्च और थोड़ा अजमोद के साथ एक साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें।
फैसोलरी जोड़ें, गर्मी बढ़ाएं और 3 मिनट के लिए पकाएं।
सफेद शराब के साथ मलजल, मसल्स और क्लैम डालें।
फिर से उबालें, चेरी टमाटर और शेष अजमोद जोड़ें, फिर ढक्कन लगा दें और मोलस्क के खुलने तक पकाएं।
रोटी को टोस्ट करें, इसे थोड़ा लहसुन के साथ रगड़ें और इसे प्लेटों पर व्यवस्थित करें, फिर इसके ऊपर गर्म सॉसयुक्त समुद्री भोजन डालें।
तुरंत परोसें।
