ओवन में मछली पकाने और फिर सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट सॉस के साथ छिड़का परोसकर आलू की पपड़ी में समुद्री ब्रीम पट्टिका कैसे पकाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- समुद्री ब्रेस की 4 पट्टिका
- 300 ग्राम आलू
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच तुलसी
- अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
- 1/2 ग्लास व्हाइट वाइन
- नमक और काली मिर्च
जड़ी बूटी की चटनी के लिए
- 1 अजमोद की टहनी
- तुलसी का 1 गुच्छा
अनुशंसित रीडिंग- थर्मिडोर लॉबस्टर, सॉस के साथ मूल नुस्खा
- सफेद शराब के साथ एक पैन में बनाने के लिए कटा हुआ कटलफिश आसान
- भरवां एंकोवीज़ भंग और तला हुआ
- निकोसे एकमात्र: नींबू के साथ नुस्खा
- ग्रील्ड सैन पिएत्रो मछली को ओवन में छानते हैं
- चाइव्स का 1 गुच्छा
- चेरिल का 1 गुच्छा
- 1 डिसाल्टेड एंकोवी
- शराब सिरका के 2 बड़े चम्मच
- 20 ग्राम केपर्स
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
आलू की पपड़ी में समुद्री ब्रीम पट्टिका कैसे तैयार करें
पील, आलू को बहुत पतले स्लाइस में धो लें और काट लें, फिर उन्हें नमकीन उबलते पानी में 1 मिनट के लिए छोड़ दें।
आलू को सूखा लें और उन्हें सपाट और एक कपड़े पर अलग से सूखने दें।
ओवन को 180 ° C तक गर्म करें।
हल्के से समुद्री ब्रेस फ़िले को प्लास्टिक की चादर, नमक और काली मिर्च के 2 शीटों के बीच समतल करें।
मछली को एक बेकिंग पैन में तेल के साथ हल्का सा गरम करें और कटा हुआ अजमोद और तुलसी के साथ छिड़के।
तराजू के रूप में समुद्र के ब्रेस fillets के ऊपर आलू के स्लाइस की व्यवस्था करें।
सफेद शराब में डालो और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
5 मिनट के लिए बेक करें, फिर एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें, ग्रिल चालू करें और 3 मिनट के लिए पकाएं।
इस बीच कैसर को डिसैलिनेट करें और धो लें, फिर उन्हें जड़ी बूटियों और एंकोवी के साथ मिलाएं।
एक कंटेनर में, सिरका के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल फ्लश डालें और उन्हें एक व्हिस्की के साथ पिटाई करके उन्हें पायसीकारी करें।
सेवा करते समय, कटा हुआ जड़ी बूटियों को तेल और सिरका पायस में जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
जड़ी बूटी की चटनी के साथ छिड़का हुआ समुद्री ब्रीम पट्टिका परोसें।
