कीमा बनाया हुआ मांस, मोराडेला, अंडा, लहसुन, अजमोद, रोटी और कसा हुआ परमेसन के साथ गोभी के रोल कैसे बनाएं, एक नुस्खा जिसका खाना पकाने का समय लगभग 40 मिनट है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 छोटा सेवई गोभी का वजन लगभग 600 ग्राम है
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ उबला या भुना हुआ या वील
- 1 अंडा
- 50 ग्राम मक्खन
- कटा हुआ मोराडेला का 50 ग्राम
- 50 ग्राम डिस्टेड बेकन
- 1/2 बारीक कटा प्याज
- 2 चम्मच परमेसन
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
- कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 लौंग
- 1/2 गिलास सूखी सफेद शराब
- नमक और काली मिर्च
मांस के साथ भरवां गोभी रोल कैसे तैयार करें
सेवॉय गोभी से बाहरी पत्तियों को हटा दें, सबसे सुंदर वाले चुनें, उन्हें धो लें और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए पकाएं, फिर उन्हें सूखा दें और उन्हें कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, मांस को मोराडेला, लहसुन, अजमोद, ब्रेडक्रंब, कसा हुआ परमेसन पनीर, अंडा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
इस मिश्रण से कुछ मीटबॉल बनते हैं और प्रत्येक गोभी के पत्ते के ऊपर एक बिछाते हैं, फिर उन्हें लपेटते हैं और उन्हें रसोई के तार से बाँधते हैं।
एक पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज और मक्खन के साथ बेक किया हुआ बेकन भूनें।
जैसे ही प्याज के रंग का हो जाए, गोभी के रोल को किनारे रख दें और उन्हें चारों तरफ से भूरा कर लें।
शराब डालो और इसे लुप्त हो जाना।
गर्मी कम करें, पैन को कवर करें और लगभग 25 मिनट के लिए धीरे से पकाएं, यदि आवश्यक हो और थोड़ा, थोड़ा गर्म पानी या अखरोट शोरबा डालकर।
