कैसे नींबू सॉस के साथ सामन नूडल्स पकाने के लिए, एक बहुत ही नाजुक ताजा और सुगंधित पकवान के लिए नुस्खा, विशेष रूप से विशेष रात्रिभोज पर परोसा जाए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम नूडल्स
- 300 ग्राम सामन पट्टिका
- डिल का एक गुच्छा
- 4 अंडे की जर्दी
- एक अनुपचारित नींबू का कसा हुआ छिलका
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- नमक
- काली मिर्च
- सफेद शराब के 4 चम्मच
- 1 चम्मच चीनी
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- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- 120 ग्राम मक्खन
बोध का समय
लगभग 30 मिनट
तैयारी
1) सबसे पहले, टैगलाइनैट को प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी में पकाएं, जो कि उबाल के फिर से शुरू होने वाले पैकेज पर इंगित किए गए खाना पकाने के समय की गणना करता है।
2) इस बीच, सामन को स्ट्रिप्स में काटें, छोटे टुकड़े प्राप्त करें।
3) डिल धोने के बाद, इसे हिलाकर सुखा लें, फिर इसे बारीक काट लें।
4) एक व्हिस्क के साथ, अंडे की जर्दी को एक पैन में एक साथ ज़ेस्ट और नींबू के रस, शराब, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, जब तक कि एक मोटी क्रीम प्राप्त न हो जाए, तब तक सब कुछ कोड़ा, मध्यम गर्मी पर गर्म करें ।
5) धीरे-धीरे सॉस में फ्लेक्स में कटे हुए ठंडे मक्खन को सम्मिलित करें, फिर डिल जोड़ें और स्वाद दें, यदि आवश्यक समझा जाए।
6) नूडल्स निकालने के बाद, उन्हें अभी भी टपकने वाले पैन में डालें, फिर उन्हें सामन के साथ मिलाएं और 3 मिनट के लिए सावधानी से डालें।
7) अंत में सॉस के साथ टैगलीटेले परोसें।
