शैंपू, सुगंधित जड़ी-बूटियों, क्रीम, अंडे की सफेदी और सैंडविच ब्रेड के मिश्रण के साथ मछली को लपेटकर एक मशरूम क्रस्ट में सामन को कैसे पकाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- सामन पट्टिका का 500 ग्राम
- 100 ग्राम शैम्पेनन मशरूम पहले से ही साफ
- 150 ग्राम सैंडविच ब्रेड
- 150 मिली क्रीम
- 1 अंडा सफेद
- डिल की 1 sprig
- 1 अजमोद की टहनी
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- तिल के बीज
- नमक और काली मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- थर्मिडोर लॉबस्टर, सॉस के साथ मूल नुस्खा
- सफेद शराब के साथ एक पैन में बनाने के लिए कटा हुआ कटलफिश आसान
- भरवां एंकोवीज़ भंग और तला हुआ
- निकोसे एकमात्र: नींबू के साथ नुस्खा
- ग्रील्ड सैन पिएत्रो मछली को ओवन में छानते हैं
मशरूम क्रस्ट सैल्मन कैसे तैयार करें
एक पैन में 2 बड़े चम्मच कुंवारी जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच पानी के साथ, कटा हुआ शिमला मिर्च पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
त्वचा से सामन पट्टिका निकालें।
ब्लेंडर में प्राप्त स्क्रैप को रखकर सभी पक्षों से इसे बराबर करें।
ब्लेंडर में डिसाइड पैनक्रिया, कटी हुई जड़ी-बूटियां, क्रीम, अंडे की सफेदी और पका हुआ शिमला मिर्च डालें, फिर सब कुछ ब्लेंड करें और लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
प्लास्टिक की चादर के 2 शीट के बीच मशरूम मिश्रण को फैलाएं, इसे रोलिंग पिन के साथ समतल करें जब तक कि लगभग 1/2 सेंटीमीटर ऊँची परत प्राप्त न हो जाए।
शीर्ष फिल्म को निकालें, सामन पट्टिका की व्यवस्था करें और इसके चारों ओर मशरूम मिश्रण को रोल करें।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर किए गए एक बेकिंग ट्रे पर मशरूम क्रस्ट में ताजा प्राप्त सामन रखो, इसे तिल के बीज के साथ छिड़क दें और इसे 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें।
ओवन से क्रस्टेड सामन निकालें और इसे स्लाइस में काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम दें।
