ओवन में स्टफ्ड रोस्ट कैपन को कैसे पकाने के लिए, मेंहदी और ऋषि की सुगंध के साथ कीमा बनाया हुआ बीफ़ या वील, पोर्क लोइन, मोराडेला और सॉसेज पर आधारित नुस्खा।
सामग्री 4 लोग
- 1 कैपोन
- ग्राउंड बीफ या वील के 200 ग्राम
100 ग्राम कीमा बनाया हुआ पोर्क (अरिस्टा)
- मोर्टडेला के 2 स्लाइस
- 1 या 2 सॉसेज
- एक मुट्ठी ब्रेडक्रंब दूध में भिगोया और निचोड़ा
- 2 अंडे
- कसा हुआ पार्मिगियानो रेजिगो के 2 बड़े चम्मच
- एक ग्लास व्हाइट वाइन
- 2 या 3 एआई
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- दौनी और ऋषि
- नमक, काली मिर्च और जायफल
- मक्खन और तेल
ओवन में स्टफ्ड रोस्ट कैपॉन कैसे पकाएं
कीमा बनाया हुआ गोमांस, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, कटा हुआ मोराडेला और कटा हुआ सॉसेज मिला कर भरावन तैयार करें, फिर इसे 5 मिनट के लिए थोड़ा तेल लगाकर भूरा करें।
फिर दूध में भिगोए हुए ब्रेडक्रंब और निचोड़ा हुआ, अंडे, कसा हुआ परमेसन जोड़ें, नमक और जायफल के साथ स्वाद को समायोजित करें।
इस बीच, कैपोन को धोने और सूखने के बाद खोलें, अगर वहाँ है तो पीले ग्रीस को हटा दें और इसे थोड़ा नमक छिड़क दें।
भरने को कैपोन के अंदर रखें और इसे एक स्ट्रिंग के साथ बंद करें।
रोज़मिरी, ऋषि, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ एक बैटुटिनो तैयार करें, फिर इसे कैपोन की पूरी बाहरी सतह के ऊपर से गुजारें, इसे थोड़ा मक्खन लगाकर।
कैपॉन को तेल के साथ एक पैन में डालें और लगभग 2 घंटे के लिए एक प्रशंसक ओवन में लगभग 160 डिग्री सेल्सियस पर पकाना, इसे डालना, खाना पकाने के माध्यम से आधा, सफेद शराब का एक गिलास।
