नींबू के स्वाद के साथ कच्चे हैम रिसोट्टो को कैसे पकाने के लिए, क्या आवश्यक है और रिश्तेदार खाना पकाने के समय के साथ तैयारी की प्रक्रिया।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 250 ग्राम करौली चावल
- 1 प्याज
- 60 जीआर मक्खन
- 50 ग्राम हैम, पतले कटा हुआ कच्चा हैम
- सफेद शराब का आधा गिलास
- शोरबा के 750 सीएल
- 1 नींबू
- 2 चम्मच परमेसन चीज
कच्चे हैम के साथ रिसोट्टो की तैयारी
शोरबा को उबाल लें, प्याज को छीलकर काट लें, फिर कच्चे हैम को काट लें और नींबू को धो लें, बाद में पीले भाग में कसा हुआ।
प्याज को मक्खन के एक नॉब के साथ सौते करें, सुनिश्चित करें कि यह रंग नहीं करता है, फिर चावल को लगभग दो मिनट के लिए टोस्ट बनाकर, लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए मिलाएं।
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
सफेद शराब में डालो, गर्मी को उच्च रखते हुए इसे वाष्पित होने दें।
एक बार यह हो जाने के बाद, उबलते हुए शोरबा को एक बार में थोड़ा सा हिलाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग पंद्रह मिनट तक पकाना, शोरबा के पर्याप्त अवशोषण तक, फिर कच्चे हैम के टुकड़े डालें, सरगर्मी करें और आग पर रखना जारी रखें एक और 2 मिनट, जिसके बाद शेष मक्खन, कसा हुआ परमेसन और नींबू का छिलका मिलाएं, अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए फिर से मिलाएं और फिर मेज पर गर्म सेवा करें।
