कैसे सूखी सफेद बीन्स के साथ सूअर का मांस स्टू पकाने के लिए, आवश्यक सामग्री के बीच लार्ड के साथ अमेरिकी नुस्खा, यह माना जाता है कि सेम को ठंडे पानी में डूबे हुए पूरी रात बितानी होगी।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम वसा और दुबला पोर्क मांस
- 200 ग्राम छोटी सूखी सफेद फलियाँ
- 50 ग्राम डाइस्ड स्मोक्ड लार्ड
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग
- 1 बे पत्ती
- 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
- एक चुटकी सरसों का पाउडर
- मांस का आधा अखरोट
- 1 चम्मच चीनी
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- 3 लीटर पानी
- नमक और काली मिर्च
सेम के साथ सूअर का मांस स्टू की तैयारी
सूखे फलियों को ठंडे पानी के साथ लगभग पूरी तरह से भरे हुए पैन में रखें और रात भर उन्हें आराम करने दें।
उन्हें सूखा और तीन लीटर पानी और एक बे पत्ती के साथ एक बड़े बर्तन में डाल दिया, फिर मध्यम गर्मी पर तीस मिनट के लिए पकाना।
खाना पकाने के तरल रखने के दौरान फलियों को सूखा दें, फिर बे पत्ती को हटा दें और उन्हें गर्म रखें।
लगभग आठ मिनट के लिए उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में स्मोक्ड लार्ड ब्राउन करें, पहले मांस को टुकड़ों में काट लें, फिर सेम, सिरका, सरसों का पाउडर, बारीक कटा हुआ लहसुन, चीनी और कटा हुआ प्याज। पतले।
अच्छी तरह से हिलाओ और एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ कई बार, फिर एक चुटकी नमक और ताजी जमीन काली मिर्च के साथ सीजन करें।
टेराकोटा पॉट में सब कुछ डालो और सेम के खाना पकाने के तरल के साथ कवर करें।
आधा अखरोट जोड़ें, अच्छी तरह से कवर करें, जितना संभव हो उतना सील करने की कोशिश कर रहा है, और लगभग चार घंटे के लिए ओवन में पकाना, सेम के निविदा की प्रतीक्षा कर रहा है।
एक बार पकाया जाने पर, सेम के साथ पोर्क को उसी खाना पकाने के पैन में रखते हुए मेज पर परोसा जाना चाहिए।
