टमाटर के संरक्षण, प्याज, लहसुन, अजमोद, अजवाइन, गाजर, थोड़ा सा लार्ड और थोड़ा लार्ड के साथ तैयार किए गए सॉसेज सॉस के साथ पोलेंटा बनाने के लिए नुस्खा। पोल्ंटा परोसते समय इसे पेस्ट्री बोर्ड पर केंद्र में सॉसेज के साथ डालना चाहिए।
6-8 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम पीला आटा
- 2 लीटर और 3/4 पानी
- 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
थोड़ा गर्म पानी में भंग
- १/२ बड़ा चम्मच
- 30 ग्राम लार्ड
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 प्याज
- 1 अजवाइन रिब
- 1 अजमोद की टहनी
- 1 छोटा गाजर
अनुशंसित रीडिंग- ग्रीक चावल और मांस की चक्की
- राजसी ट्रिपल मक्खन fettuccine
- बेगेल सॉस के साथ बेल्जियम एंडिव पाई और हैम
- काली मिर्च सेम के साथ
- झींगा और टूना के साथ चावल का सलाद
- 300 ग्राम सॉसेज
- नमक
कैसे flattener पर डालने के लिए सॉसेज के साथ पोलेंटा तैयार करें
अजमोद को धोएं और लहसुन और लार्ड के साथ मिश्रण तैयार करें।
गाजर, अजवाइन और प्याज को साफ, धोएं और पिघलाएं, फिर कटा हुआ लहसुन और लार्ड, लार्ड और नमक के साथ एक पैन में कीमा डाल दें।
सब्जियों को कम गर्मी पर ब्राउन करें और जब वे सूख जाएं, तो टमाटर सॉस डालें, ढक दें और लगभग आधे घंटे तक मध्यम आँच पर पकाएँ।
तीन या चार सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में छिलके और कटे हुए सॉस जोड़ने के बाद, पंद्रह मिनट या इसके बाद खाना पकाना जारी रखें।
आटे, पानी और नमक के साथ, पोलेन्टा तैयार करें, इसे लगभग तीस मिनट तक पकाएं, फिर इसे पेस्ट्री बोर्ड पर पलट दें, केंद्र में सॉस के साथ सॉस डालना।
पेस्ट्री बोर्ड को मेज के केंद्र में रखा जाना चाहिए ताकि भोजन व्यंजन का उपयोग किए बिना चम्मच के साथ सीधे खुद की सेवा कर सकें। यह एक प्राचीन रिवाज है जो अतीत के बड़े परिवारों को दोपहर के भोजन के समय को एक साथ साझा करने की अनुमति देता है।
