पीले आटे और केवल पानी, या आधा पानी और आधा दूध के साथ पोलेंटा बनाने के लिए नुस्खा, इस मामले में पोलेंटा अधिक तरल है, एक करछुल के साथ परोसा जाना चाहिए, अन्यथा, परंपरा के अनुसार, इसे एक धागे के साथ काटा जाना चाहिए। पोलेंटा अच्छा तला हुआ और ठंडे दूध या क्रीम के साथ भी है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- मकई भोजन के 350 ग्राम
- 1 लीटर और 1/4 पानी
- नमक
cornmeal के साथ मकई की खिचड़ी तैयार करने के लिए कैसे
पानी और नमक के साथ आग पर एक तांबे का बर्तन, या एक बर्तन रखो; एक फोड़ा करने के लिए तरल लाने और पीले आटे में धीरे-धीरे डालना, एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार सरगर्मी करना, यह सुनिश्चित करना कि कोई गांठ नहीं बनती।
मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी, कम से कम चालीस मिनट के लिए, जब तक एक चिकनी और सजातीय मिश्रण प्राप्त नहीं होता है।
मकई की खिचड़ी rassodi बहुत ज्यादा है, एक समय (कभी ठंडा या गर्म) के लिए एक छोटे से उबलते पानी जोड़ें।
पोलेंटा तब तैयार होता है जब यह पुलाव या पैन के किनारों से आसानी से अलग हो जाता है।
जब पकाया जाता है, तो लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर पोलंटा को घुमाएं और इसे एक थ्रेड के साथ कटाकर, बहुत गर्म मेज पर लाएं।
